Não importa se você bebe este tônico vibrante de manhã cedo ou como um lanche da noite – os benefícios da beterraba podem caber no seu café com leite, smoothies e até mesmo coquetéis. O nosso sumo de beterraba simples e naturalmente doce está cheio de nutrientes e é fácil de fazer.
Não só as beterrabas estão cheias de vitaminas, minerais e compostos de plantas medicinais, como também são baixas em calorias e altas em fibras, folato, manganês e nitratos dietéticos.
Benefícios da beterraba
- pode baixar significativamente a pressão sanguínea após apenas algumas horas de consumo
- baixo em calorias e alto em vitaminas e minerais
- melhora o desempenho atlético
- melhora a função cognitiva
Além disso, eles são óptimos para a pressão arterial! Bem, os nitratos na beterraba são. Estudos mostraram que a beterraba pode baixar significativamente a pressão sanguínea após apenas algumas horas de consumo. Tanto o suco de beterraba cru como a beterraba cozida foram considerados eficazes na redução da pressão arterial e na diminuição da inflamação. No entanto, o suco de beterraba cru teve um efeito maior.
Para os atletas, os mesmos nitratos podem afectar directamente a forma como as células produzem energia. Estudos têm demonstrado que beber 17 onças de suco de beterraba diariamente aumenta a resistência atlética e pode aumentar o uso de oxigênio. Para maximizar o efeito do suco de beterraba no desempenho atlético, é melhor consumir suco de beterraba duas a três horas antes do treinamento ou do exercício.
Além disso, os nitratos podem melhorar o fluxo sanguíneo para o cérebro. O mau fluxo sanguíneo para o cérebro contribui para muitas doenças e um declínio na função cognitiva. A beterraba pode manter o cérebro afiado, uma vez que a melhoria do fluxo sanguíneo para o lobo frontal está ligada a um aumento do alerta cognitivo e do tempo de reacção.
Receita de Sumo de Beterraba Doce
Ingredientes
- 1 beterraba grande, podada e cortada
- 1 maçã, corada e cortada
- 1/2 limão
Instruções
- Processar todos os ingredientes através de um espremedor. Sirva suco sobre gelo, se desejar.
Dica profissional: Se por acaso não tiver um espremedor, pode usar um liquidificador em vez disso. Basta combinar a beterraba, maçã e limão com meia chávena de água, dar ou tirar, e misturar na configuração mais alta durante cerca de 60 segundos. Em seguida, despeje o conteúdo da mistura através de um coador ou pano de queijo.
Dosagem: Uma das grandes coisas do sumo de beterraba é que se pode sentir os efeitos em tão pouco tempo quanto três horas. Para os melhores resultados, beba um a dois copos. E se você estiver procurando por uma redução sustentada na pressão arterial, beba pelo menos essa quantidade diariamente.
Possíveis efeitos secundários As beterrabas são geralmente seguras para consumo, mas devido aos seus altos níveis de oxalato, elas carregam o risco de contribuir para a formação de cálculos renais. As pessoas com estômago sensível ou síndrome do intestino irritável (SII) também devem comer com cautela, pois a beterraba pode causar desconforto digestivo.
Tiffany La Forge é uma chef profissional, desenvolvedora de receitas e escritora de alimentos que dirige o blog Parsnips and Pastries. Seu blog foca em comida real para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando ela não está na cozinha, Tiffany gosta de yoga, caminhadas, viagens, jardinagem orgânica, e de sair com seu corgi, o cacau.
