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A gelatina é uma sobremesa à base de gelatina que está nos menus americanos desde 1897. A maior parte das pessoas associa esta substância doce e confeiteira a almoços escolares e bandejas hospitalares, mas também é popular entre os dieters como um tratamento de baixo teor calórico. A marca “Jell-O” é propriedade da Kraft Foods … Ler mais…

O repolho e certos tipos de alface podem ser parecidos, mas estes vegetais têm grandes diferenças. Para começar, repolho e alface são legumes completamente diferentes. Têm também perfis nutricionais, sabores, texturas e usos culinários distintos. Este artigo explica as diferenças entre repolho e alface, incluindo informação nutricional, benefícios para a saúde e como eles são … Ler mais…

Muitas pessoas activas querem melhorar a forma como se sentem e actuam durante o exercício. É sabido que as estratégias nutricionais adequadas podem ajudá-lo a alcançar estes objectivos. O carregamento de carboidratos é uma das ferramentas nutricionais mais comuns, frequentemente utilizada pelos atletas para melhorar o seu desempenho. Envolve o ajuste de sua dieta e … Ler mais…

Os frutos azuis obtêm a sua cor vibrante a partir de compostos vegetais benéficos chamados polifenóis. Em particular, eles são ricos em antocianinas, que é um grupo de polifenóis que emitem tons azuis (1). No entanto, estes compostos fornecem mais do que apenas cor. Pesquisas sugerem que dietas ricas em antocianinas podem promover a saúde … Ler mais…

A vassoura de açougueiro (Ruscus aculeatus) é um pequeno arbusto sempre verde. É nativa da Europa Ocidental e tem ramos especialmente duros. Historicamente, os açougueiros empacotavam os seus ramos para varrer os seus blocos cortantes – que foi assim que ganhou o seu nome. Além disso, a vassoura do açougueiro tem sido usada na medicina … Ler mais…

Bacopa monnieri, também chamada brahmi, hissopo de água, gratiola de folhas de tomilho e erva de graça, é uma planta básica na medicina tradicional ayurvédica. Cresce em ambientes húmidos e tropicais, e a sua capacidade de prosperar debaixo de água torna-o popular para uso em aquários (1). Bacopa monnieri tem sido usado por médicos ayurvédicos … Ler mais…

O óleo de espinheiro-marinho é usado há milhares de anos como remédio natural contra várias doenças, sendo extraído das bagas, folhas e sementes da planta espinheiro-marinho (Hippophae rhamnoides), que é um pequeno arbusto que cresce em altitudes elevadas na região noroeste dos Himalaias (1). Às vezes referido como o fruto sagrado dos Himalaias, o espinheiro … Ler mais…

A fermentação é uma técnica antiga de conservação dos alimentos. O processo ainda hoje é usado para produzir alimentos como vinho, queijo, chucrute, iogurte e kombuchá. Os alimentos fermentados são ricos em probióticos benéficos e têm sido associados a uma série de benefícios para a saúde – desde uma melhor digestão até uma imunidade mais … Ler mais…

A couve roxa, também chamada de repolho vermelho, pertence ao gênero Brassica de plantas. Este grupo inclui vegetais ricos em nutrientes, tais como brócolos, couves-de-bruxelas e couves-repolho. O sabor é semelhante ao do repolho verde. No entanto, a variedade roxa é mais rica em compostos vegetais benéficos que foram ligados a benefícios para a saúde, … Ler mais…

A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é uma importante vitamina solúvel em água envolvida na produção de glóbulos vermelhos, saúde cerebral e síntese de DNA (1). Uma deficiência nesta vitamina-chave pode causar sintomas graves, incluindo fadiga, lesões nervosas, problemas digestivos e problemas neurológicos como depressão e perda de memória (2). Portanto, muitas pessoas recorrem … Ler mais…

A dieta inversa é muitas vezes descrita como “a dieta após a dieta”. É particularmente popular entre fisiculturistas e atletas competitivos que procuram aumentar os seus níveis de energia, mantendo ao mesmo tempo a perda de peso e a composição corporal. Enquanto alguns afirmam que a dieta inversa pode ser um método eficaz para aumentar … Ler mais…

O rábano é um vegetal de raiz conhecido pelo seu sabor e odor pungente. É usado no mundo inteiro há milhares de anos, normalmente como condimento, mas também para fins medicinais. Esta raiz contém múltiplos compostos que podem proporcionar benefícios à saúde, incluindo efeitos antibacterianos e anticancerígenos (1). Este artigo diz-lhe tudo o que precisa … Ler mais…

As dietas de baixo teor de carboidratos são muito eficazes. Isso é um facto científico. No entanto, como em qualquer dieta, as pessoas às vezes param de perder antes de alcançarem o peso desejado. Aqui estão as 15 principais razões porque não está a perder peso numa dieta pobre em hidratos de carbono. 1. Você … Ler mais…

A leitura das etiquetas pode ser complicada. Os consumidores estão mais conscientes do que nunca sobre a saúde, por isso alguns fabricantes de alimentos usam truques enganosos para convencer as pessoas a comprar produtos altamente processados e insalubres. Os regulamentos de rotulagem de alimentos são complexos, tornando mais difícil para os consumidores compreendê-los. Este artigo … Ler mais…

Datados desde o século XVII, os bagels são um dos alimentos de conforto mais apreciados em todo o mundo. Embora comido frequentemente ao pequeno-almoço, não é raro ver também bagels nos menus do almoço ou do jantar. Nos últimos anos, estes produtos cozidos ganharam uma reputação bastante negativa em meio a afirmações de que seu … Ler mais…

A órbita do olho, ou órbita, é o copo ósseo que rodeia o seu olho. Sete ossos diferentes compõem a órbita. A órbita do olho contém o globo ocular e todos os músculos que o movem. Também dentro da órbita estão as suas glândulas lacrimais, nervos cranianos, vasos sanguíneos, ligamentos e outros nervos. A órbita … Ler mais…

O mundo é um lugar novo e incrível para um bebé pequenino. Há tantas novas habilidades a serem aprendidas. E assim que o seu bebé começar a falar, sentar-se e andar, também aprenderão a usar plenamente os seus olhos. Enquanto bebês saudáveis nascem com a habilidade de ver, eles ainda não desenvolveram a habilidade de … Ler mais…

As tuas unhas podem dizer muito sobre a tua saúde. As camas de unhas dão constantemente origem ao tecido das unhas, e a ingestão adequada de vitaminas, minerais e nutrientes ajuda a suportar o crescimento, formação e força das novas células das unhas. Uma mudança na aparência, textura ou forma das unhas pode indicar deficiências … Ler mais…

A trombose venosa profunda (TVP) é um coágulo de sangue em uma ou mais veias profundas do seu corpo. Ocorrem normalmente nas pernas. Pode não ter quaisquer sintomas com esta condição, ou pode ter inchaço nas pernas ou dores nas pernas. A dor geralmente ocorre na barriga da perna e parece uma cãibra. Os medicamentos … Ler mais…

Comida verdadeira é comida inteira, de um único ingrediente. É na sua maioria não processado, livre de aditivos químicos, e rico em nutrientes. Em essência, é o tipo de alimento que o ser humano comeu exclusivamente durante milhares de anos. No entanto, desde que os alimentos processados se tornaram populares no século 20, a dieta … Ler mais…

Manter uma dieta saudável durante a gravidez é muito importante. Durante este tempo, o seu corpo precisa de nutrientes, vitaminas e minerais adicionais (1). Na verdade, você pode precisar de 350-500 calorias extras por dia durante o segundo e terceiro trimestres (2). Uma dieta sem nutrientes essenciais pode afectar negativamente o desenvolvimento do bebé (3, … Ler mais…

Poucos nutrientes são tão importantes quanto as proteínas. A proteína é o bloco de construção dos seus músculos, pele, enzimas e hormonas, e desempenha um papel essencial em todos os tecidos do corpo. A maioria dos alimentos contém alguma proteína. Como resultado, a verdadeira deficiência de proteínas é rara nos países desenvolvidos. No entanto, algumas … Ler mais…

O repolho pertence ao gênero Brassica de plantas, que inclui brócolis, couve-flor e couve galega. Informalmente, os membros deste grupo são conhecidos como legumes cruciferos (1). Este versátil vegetal pode ser consumido cru ou cozido ao vapor, fermentado e até sumo. O suco de repolho é carregado com nutrientes, como as vitaminas C e K, … Ler mais…

A sua pele é o seu maior e mais visível órgão. Mas difere de muitos órgãos de uma maneira simples: Quando está a ter um problema, com certeza sabes disso. Isto levou a uma vasta gama de técnicas concebidas para ajudar a manter a sua tez tão clara e saudável quanto possível. O mapeamento facial … Ler mais…

O primeiro ano do seu bebé é preenchido com todos os tipos de eventos memoráveis, desde comer alimentos sólidos até dar os primeiros passos. Cada “primeiro” na vida do seu bebé é um marco na história. Cada marco é uma oportunidade para se certificar de que o seu filho está a crescer e a desenvolver-se … Ler mais…

Vitex agnus-castus é um popular suplemento herbal usado para tratar uma variedade de problemas de saúde. É mais comumente usado para tratar: síndrome pré-menstrual (TPM) distúrbios menstruais infertilidade acne menopausa dificuldades de enfermagem Também é considerado como proteção contra picadas de insetos e certos tipos de câncer e alegou oferecer uma variedade de outros efeitos … Ler mais…

O milho é um vegetal rico em amido e grãos de cereais que é consumido em todo o mundo há séculos. É rico em fibras, vitaminas e minerais. No entanto, os benefícios do milho para a saúde são controversos – embora contenha nutrientes benéficos, também pode aumentar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, … Ler mais…

A redução da ingestão calórica pode ser uma forma eficaz de perder peso. No entanto, nem todos os alimentos são iguais quando se trata de valor nutricional. Alguns alimentos têm baixo teor calórico, mas também baixo teor de nutrientes. Ao limitar a sua ingestão calórica, é importante escolher alimentos densos em nutrientes, que contêm amplos … Ler mais…

As dietas vegan e vegetariana são ambas formas muito saudáveis de alimentação. Eles têm sido ligados a múltiplos benefícios para a saúde e a um menor risco de excesso de peso, doenças cardíacas e até mesmo alguns tipos de câncer. No entanto, alguns nutrientes são difíceis ou impossíveis de obter em quantidades adequadas de alimentos … Ler mais…

Pesquisas em fase inicial mostram alguma promessa de usar células-tronco para o crescimento de cabelo. Ainda não demonstrou ser eficaz em humanos – ainda. Apenas em modelos animais. Atualmente, não há registros para uma Aplicação de Novos Medicamentos para Investigação com a FDA necessária para aprovar a próxima etapa da pesquisa clínica. A medicina moderna … Ler mais…

A creatina é o suplemento número um em desempenho desportivo disponível. No entanto, apesar dos seus benefícios apoiados pela pesquisa, algumas pessoas evitam a creatina porque têm medo de que seja prejudicial à saúde. Alguns afirmam que causa aumento de peso, cólicas e problemas digestivos, hepáticos ou renais. Este artigo fornece uma revisão baseada em … Ler mais…

Os pêssegos – ou Prunus persica – são frutos pequenos com casca felpuda e polpa branca ou amarela doce. Pensa-se que eles são originários da China há mais de 8.000 anos (1). Os pêssegos estão relacionados com ameixas, damascos, cerejas e amêndoas. São considerados drupes ou frutos de caroço porque a sua polpa envolve uma … Ler mais…

Mesmo a tempo do Dia Mundial do Paludismo, a Organização Mundial da Saúde (OMS) anunciou na semana passada que a Europa está oficialmente livre do paludismo. Embora o parasita transmitido pelos mosquitos esteja ausente da maior parte do continente desde 1975, tem permanecido em países ao longo da fronteira entre a Europa e a Ásia. … Ler mais…

Os ácidos gordos Omega-3 são muito importantes para a sua saúde. Comer alimentos inteiros que são ricos em ômega-3, como peixe gordo, é a melhor maneira de conseguir o suficiente. Se você não comer muito peixe gordo, talvez você queira considerar a possibilidade de tomar um suplemento. No entanto, existem centenas de diferentes suplementos de … Ler mais…

A retenção de água ocorre quando o excesso de fluidos se acumula dentro do corpo. Também é conhecido como retenção de líquidos ou edema. A retenção de água ocorre no sistema circulatório ou dentro dos tecidos e cavidades. Pode causar inchaço nas mãos, pés, tornozelos e pernas. Há várias razões pelas quais isso acontece, muitas … Ler mais…

As sementes de feno-grego – ou methi – são frequentemente usadas como um remédio natural para desbastar o cabelo e outras condições relacionadas, como caspa ou um couro cabeludo seco e com prurido. Publicações de beleza e outras fontes populares da mídia afirmam que eles são o segredo para o crescimento de cabelos espessos e … Ler mais…

A hortelã-pimenta (Mentha × piperita) é uma erva aromática da família da hortelã, que é um cruzamento entre a hortelã-água e a hortelã-da-índia. Nativo da Europa e da Ásia, é utilizado há milhares de anos pelos seus gostos agradáveis e mentosos e pelos seus benefícios para a saúde. A hortelã-pimenta é utilizada como aromatizante em … Ler mais…

A vitamina C é um nutriente essencial que deve ser consumido regularmente para prevenir a deficiência. Embora a deficiência seja relativamente rara nos países desenvolvidos devido à disponibilidade de produtos frescos e à adição de vitamina C a determinados alimentos e suplementos, ainda afecta cerca de 7% dos adultos nos EUA (1). Os fatores de … Ler mais…

O magnésio é o quarto mineral mais abundante no seu corpo. Está envolvido em mais de 600 reacções celulares, desde fazer ADN até ajudar os músculos a contraírem-se (1). Apesar da sua importância, até 68% dos adultos americanos não cumprem a dose diária recomendada (2). Baixos níveis de magnésio têm sido associados a muitos resultados … Ler mais…

Manter o seu metabolismo elevado é crucial para perder peso e mantê-lo fora de alcance. No entanto, vários erros comuns no estilo de vida podem retardar o seu metabolismo. Regularmente, estes hábitos podem dificultar a perda de peso – e até mesmo torná-lo mais propenso a ganhar peso no futuro. Aqui estão 6 erros no … Ler mais…

O que é a foliculite pityrosporum? A foliculite pityrosporum, também conhecida como foliculite malassezia, é uma condição que se apresenta como uma ruptura na pele. Pode ser considerado comum e subreconhecido. Ocorre quando um género específico de levedura chamado Malassezia, que ocorre naturalmente na sua pele, infecta os folículos pilosos. Por vezes as pessoas com … Ler mais…

As úlceras são feridas que se podem desenvolver em diferentes partes do corpo. Úlceras gástricas, ou úlceras estomacais, desenvolvem-se no revestimento do estômago. São muito comuns, afectando entre 2,4-6,1% da população (1). Vários fatores que perturbam o equilíbrio do ambiente do seu estômago podem causá-los. O mais comum é uma infecção causada pela bactéria Helicobacter … Ler mais…

Dietas com 2.000 calorias são consideradas padrão para a maioria dos adultos, pois esse número é considerado adequado para atender às necessidades energéticas e nutricionais da maioria das pessoas. Este artigo diz-lhe tudo o que precisa de saber sobre 2.000 dietas de calorias, incluindo alimentos a incluir e evitar, bem como um plano de refeições … Ler mais…

As saladas são normalmente feitas combinando alface ou verduras mistas com um sortido de coberturas e um molho. Com uma grande variedade de mix-ins possíveis, as saladas podem ser um alimento básico de uma dieta equilibrada. Pode adicionar quase qualquer alimento a uma salada, mas algumas coberturas são mais nutritivas do que outras. Aqui estão … Ler mais…

O arroz é um alimento básico na dieta de muitas pessoas. É um recheio, barato e um óptimo complemento de sabor suave para pratos saborosos. No entanto, o arroz – o arroz branco em particular – pode não ser apropriado para as necessidades dietéticas de todos. Por exemplo, as pessoas que estão tentando comer menos … Ler mais…

As manchas no café com leite são um tipo de marca de nascença caracterizada por manchas planas na pele. São de cor castanho claro, mas podem escurecer com a exposição solar. Estas marcas são distintas porque muitas vezes têm bordas irregulares e variam na cor. O tamanho dos locais de café à lait também pode … Ler mais…

Que tipo de piercing é este Um piercing sorridente atravessa o seu frenulado, o pequeno pedaço de pele que liga o lábio superior à sua gengiva superior. Este piercing é relativamente invisível até você sorrir – daí o nome “smiley piercing”. Todos podem ir buscá-lo? O seu piercing pode determinar se é um candidato a … Ler mais…

Aparecendo em todos os lugares, de bares de sucos a lojas de alimentos saudáveis, a erva de trigo é o mais recente ingrediente para entrar nas luzes da ribalta no mundo da saúde natural. A erva de trigo é preparada a partir das folhas recém brotadas da planta do trigo mole, Triticum aestivum. Pode ser … Ler mais…

Apesar do seu recente aumento de popularidade, o jejum é uma prática que remonta a séculos atrás e desempenha um papel central em muitas culturas e religiões. Definida como a abstinência de todos ou alguns alimentos ou bebidas durante um determinado período de tempo, existem muitas formas diferentes de jejum. Em geral, a maioria dos … Ler mais…

A palha de aveia vem da planta não amadurecida Avena sativa, que é comumente cultivada no norte da Europa e América do Norte (1). Como extracto, a palha de aveia é frequentemente vendida como tintura, mas também pode ser encontrada em pó e em forma de cápsula. Acredita-se que oferece inúmeros benefícios à saúde, tais … Ler mais…

Há muitos argumentos sobre qual dieta é a melhor para você. No entanto, as comunidades de saúde e bem-estar concordam que as dietas que enfatizam ingredientes frescos e inteiros e minimizam os alimentos processados são superiores para o bem-estar geral. A dieta integral, baseada em plantas, faz exatamente isso. Concentra-se em alimentos minimamente processados, especificamente … Ler mais…

O óleo de milho é um óleo vegetal refinado muito utilizado na cozinha e especialmente em frituras profundas. Também tem muitas outras aplicações e é comumente usado para fins industriais ou como ingrediente em cosméticos. O milho deve passar por um complexo processo de refinação para produzir óleo de milho. Este processo dá ao óleo … Ler mais…

O gelado de proteínas tornou-se rapidamente o favorito entre os dietéticos que procuram uma forma mais saudável de satisfazer os seus dentes doces. Em comparação com o gelado tradicional, contém significativamente menos calorias e uma maior quantidade de proteína por porção. No entanto, você pode se perguntar se os benefícios para a saúde deste produto … Ler mais…

O Kombuchá é uma bebida fermentada, apreciada pelo seu sabor único e poderosos benefícios para a saúde. Embora esteja amplamente disponível em mercearias e lojas de alimentos saudáveis, você pode fazer o seu próprio usando chá, açúcar e um SCOBY. Uma SCOBY é uma massa espessa, emborrachada e turva que auxilia o processo de fermentação. … Ler mais…

A manteiga encontrou seu caminho para as xícaras de café por seus supostos benefícios de queima de gordura e clareza mental, apesar de muitos bebedores de café acharem isso não-tradicional. Você pode se perguntar se adicionar manteiga ao seu café é saudável ou apenas outra tendência impulsionada por falsas alegações. Este artigo fornece informações baseadas … Ler mais…

As couves-de-bruxelas são um membro da família Brassicaceae de vegetais e estão intimamente relacionadas com couve, couve-flor e mostarda verde. Estes legumes cruciferos assemelham-se a mini couves e são tipicamente cortados, limpos e cozinhados para fazer um acompanhamento ou prato principal nutritivo. As couves-de-bruxelas ostentam altos níveis de muitos nutrientes e têm estado ligadas a … Ler mais…

Ao tentar perder peso, é necessário criar um défice calórico, quer comendo menos, quer aumentando a actividade física. Muitas pessoas optam por seguir um plano de dieta de 1.500 calorias para começar a perder peso e controlar a sua ingestão alimentar. Este artigo explica como seguir uma dieta de 1.500 calorias, incluindo alimentos para comer, … Ler mais…

O diabetes tipo 2 é uma doença crônica que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Os casos descontrolados podem causar cegueira, insuficiência renal, doença cardíaca e outras doenças graves. Antes da diabetes ser diagnosticada, há um período em que os níveis de açúcar no sangue são altos mas não o suficiente para serem … Ler mais…

A diamina oxidase (DAO) é uma enzima e um suplemento nutricional frequentemente usado para tratar sintomas de intolerância à histamina. A complementação com DAO pode ter alguns benefícios, mas a pesquisa é limitada. Este artigo analisa os suplementos DAO, incluindo seus benefícios, dosagem e segurança. O que é DAO? A diamina oxidase (DAO) é uma … Ler mais…

Uma dieta saudável foi cientificamente comprovada para proporcionar inúmeros benefícios à saúde, tais como a redução do risco de várias doenças crónicas e a manutenção da saúde do seu corpo. No entanto, fazer grandes mudanças na sua dieta pode, por vezes, parecer muito avassalador. Em vez de fazer grandes mudanças, talvez seja melhor começar com … Ler mais…

As sementes de Chia, que são derivadas da planta Salvia hispanica, são super nutritivas e divertidas de se comer. São usados numa variedade de receitas, incluindo pudins, panquecas e parfaits. As sementes de Chia têm a capacidade única de absorver líquidos e adquirir uma consistência gelatinosa. Por esta razão, são frequentemente usadas como agente espessante … Ler mais…

Embora você talvez nunca tenha ouvido falar em selênio, este incrível nutriente é vital para a sua saúde. O selénio é um mineral essencial, o que significa que deve ser obtido através da sua dieta. Só é necessário em pequenas quantidades, mas desempenha um papel importante em processos importantes no seu corpo, incluindo o seu … Ler mais…

As enzimas facilitam inúmeras reacções diárias no seu corpo para o manter vivo e próspero. Eles desempenham muitas funções, incluindo ajudar a decompor alimentos para energia. Em particular, as enzimas proteolíticas ajudam a quebrar e digerir as proteínas. Elas são encontradas no corpo, assim como em certos alimentos e suplementos dietéticos. Os suplementos de enzimas … Ler mais…

Está na hora do seu filho começar a usar desodorizante? Você pode querer manter seu filho um bebê para sempre, mas as crianças crescem rápido. Num piscar de olhos, eles estão começando o jardim de infância, aprendendo a andar de bicicleta, e antes que você perceba, eles estão passando pela puberdade. As crianças começam a … Ler mais…

O café e o chá são bebidas incrivelmente saudáveis. A maioria dos tipos contém cafeína, uma substância que pode aumentar o seu humor, metabolismo e desempenho físico e mental (1, 2, 3). Estudos também mostraram que é seguro para a maioria das pessoas quando consumido em quantidades baixas a moderadas (4). No entanto, doses elevadas … Ler mais…

Com o aumento das dietas vegetais e da sensibilidade leiteira, muitas pessoas procuram uma alternativa ao leite de vaca (1, 2). O leite de amêndoa é um dos leites mais vendidos devido à sua rica textura e sabor (3). No entanto, como se trata de uma bebida processada, você pode se perguntar se é uma … Ler mais…

Muitas pessoas querem um comprimido mágico para aumentar a energia e promover a perda de peso. A efedrina vegetal ganhou popularidade como possível candidata nos anos 90 e tornou-se um ingrediente comum em suplementos dietéticos até meados dos anos 2000. Enquanto alguns estudos mostraram que poderia impulsionar o metabolismo e a perda de peso, as … Ler mais…

O exercício é definido como qualquer movimento que faz seus músculos trabalharem e requer que seu corpo queime calorias. Existem muitos tipos de atividade física, incluindo natação, corrida, jogging, caminhada e dança, para citar alguns. Estar ativo tem demonstrado ter muitos benefícios para a saúde, tanto física como mentalmente. Pode até ajudá-lo a viver mais … Ler mais…

O cotovelo de tenista, também conhecido como epicondilite lateral, é causado pela inflamação dos músculos do antebraço que se prendem ao cotovelo. É normalmente resultado da inflamação do tendão extensor radial do carpo brevis. O cotovelo de tenista é uma lesão de uso excessivo causada por uma actividade repetitiva. Embora comum nos esportes de raquete, … Ler mais…

Luteína e zeaxantina são dois importantes carotenóides, que são pigmentos produzidos por plantas que dão um tom amarelo a avermelhado às frutas e vegetais. São estruturalmente muito semelhantes, com apenas uma ligeira diferença na disposição dos seus átomos (1). Ambos são potentes antioxidantes e oferecem uma gama de benefícios para a saúde. No entanto, a … Ler mais…

Existem hoje mais tipos de proteínas em pó no mercado do que nunca – do arroz e cânhamo ao insecto e à carne. Mas dois tipos de proteína têm resistido ao teste do tempo, permanecendo bem conceituada e popular ao longo dos anos: caseína e soro de leite. Embora ambos sejam derivados do leite, eles … Ler mais…

O arroz parboilizado, também chamado arroz convertido, é parcialmente pré-cozido em sua casca não comestível antes de ser processado para ser comido. Em alguns países asiáticos e africanos, o arroz é parboilizado desde a antiguidade, uma vez que facilita a remoção manual das cascas. O processo tornou-se muito mais sofisticado e ainda é uma forma … Ler mais…

Aminos líquidos são condimentos culinários que têm um aspecto e sabor semelhante ao molho de soja. Podem ser feitos fermentando a seiva do coco com sal e água ou tratando os grãos de soja com uma solução ácida para dividi-los em aminoácidos livres. Eles adicionam um sabor salgado às refeições e são naturalmente vegetarianos e … Ler mais…

O mel é frequentemente comercializado como uma alternativa saudável ao açúcar normal. Isto deve-se em grande parte aos numerosos benefícios para a saúde que lhe estão associados e ao seu conteúdo antioxidante. No entanto, enquanto alguns afirmam que o mel pode ser uma forma deliciosa e nutritiva de ajudar a satisfazer os seus dentes doces, … Ler mais…

Muitos alimentos saudáveis têm sido injustamente demonizados no passado, incluindo óleo de coco, queijo e carne não processada. Mas entre os piores exemplos estão as falsas alegações sobre os ovos, que são um dos alimentos mais saudáveis do planeta. Os ovos não causam doenças cardíacas Historicamente, os ovos têm sido considerados insalubres porque contêm colesterol. … Ler mais…

O melão Kiwano é uma fruta exótica, de aspecto peculiar, das regiões centro e sul de África. É formalmente conhecido como Cucumis metuliferus, mas informalmente também é conhecido como pepino com chifre de melão africano. Quando maduro, a pele externa espessa de um melão kiwano é laranja brilhante e coberta por pequenas saliências espinhosas ou … Ler mais…

Os grãos são um alimento básico nas famílias de todo o mundo. Eles têm três partes: o farelo (a camada externa nutritiva), o germe (o embrião rico em nutrientes da semente) e o endosperma (o suprimento alimentar do germe, que é rico em carboidratos ricos em amido). Grãos inteiros são simplesmente grãos que têm as … Ler mais…

Uma preocupação comum nas dietas veganas é se elas fornecem ao seu corpo todas as vitaminas e minerais que ele precisa. Muitos afirmam que uma dieta integral, baseada em plantas, satisfaz facilmente todas as necessidades diárias de nutrientes. Alguns até encorajam os veganos a evitar todos os suplementos. Apesar de ser bem intencionado, este tipo … Ler mais…

As pipocas são feitas a partir de um tipo de grão de milho que se ensopa quando aquecido. É um petisco popular, mas você pode se perguntar se é uma opção confiável sem glúten. Nas pessoas com intolerância ao glúten, alergia ao trigo ou doença celíaca, o consumo de glúten pode causar efeitos adversos como … Ler mais…

O ácido linoleico conjugado, referido como ALC, é um tipo de ácido gordo polinsaturado que é frequentemente utilizado como um suplemento para perda de peso. O ALC é encontrado naturalmente em alimentos como a carne e os lacticínios. O tipo encontrado nos suplementos é feito alterando quimicamente uma gordura encontrada no óleo de açafroa. Os … Ler mais…