É normalmente baseado em chá verde, mas às vezes é usado chá preto ou branco.
As flores de jasmim comum (Jasminum officinale) ou sampaguita (Jasminum sambac) são colocadas ao lado das folhas de chá armazenadas ou misturadas com o chá armazenado, permitindo que o aroma se infunda.
Como o chá de jasmim é normalmente feito de folhas de chá verde, ele fornece muitos dos mesmos poderosos benefícios para a saúde que você obteria ao beber chá verde.
Aqui estão 9 razões pelas quais beber chá de jasmim é óptimo para a sua saúde.
1. Rebentamento com antioxidantes
O chá de jasmim é carregado com poderosos compostos à base de plantas, conhecidos como polifenóis.
Estes actuam como antioxidantes no seu corpo e protegem as suas células contra os danos dos radicais livres. Estudos têm associado danos dos radicais livres a doenças cardíacas e vários tipos de cancro (1).
O chá de jasmim feito de chá verde é rico em polifenóis chamados catequinas.
Uma catequina particularmente poderosa no chá verde é o galato de epigalocatequina (EGCG), que tem estado ligado a muitos benefícios, incluindo a perda de peso e um melhor controlo do açúcar no sangue, bem como a saúde cardíaca e oral (2, 3, 4).
Além disso, catequinas de chá verde como a EGCG demonstraram ter efeitos anti-inflamatórios e de diminuição da circulação sanguínea, o que pode reduzir o risco de doença cardíaca (5).
2. Pode ajudar na perda de peso.
Beber chá de jasmim pode ajudar a perder peso ao acelerar o seu metabolismo.
De facto, uma revisão de vários estudos sugere que o chá verde – a base mais comum para o chá de jasmim – pode acelerar o seu metabolismo em 4-5% e aumentar a queima de gordura em 10-16% (6).
Embora 4-5% possa parecer insignificante, pode significar queimar mais 70-100 calorias por dia (6).
As propriedades de queima de gordura do chá de jasmim estão relacionadas com o seu conteúdo de cafeína e o polifenol EGCG. Estes compostos também podem aumentar os efeitos da queima de gordura uns dos outros (2).
3. Pode proteger o seu coração
O chá de jasmim é rico em polifenóis, o que pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas.
Em estudos com animais e tubos de ensaio, foi demonstrado que os polifenóis do chá protegem o colesterol LDL (mau) da oxidação – um processo que aumenta o seu risco de doença cardíaca (7, 8).
O colesterol LDL oxidado é potencialmente prejudicial, pois é mais provável que se agarre às paredes das artérias e forme placas. Isto pode estreitar ou entupir os vasos sanguíneos (9).
Em um estudo, a adição de polifenóis de chá verde – que também é encontrada no chá de jasmim à base de chá verde – reduziu a formação de placas em até 68% nos hamsters. Também reduziu os factores de risco de doenças cardíacas, como o colesterol LDL e os níveis de triglicéridos (10).
Outros estudos relacionam o consumo de chá também a um menor risco de doenças cardíacas.
Por exemplo, uma análise de 5 estudos descobriu que as pessoas que bebiam 3 chávenas (710 ml) ou mais de chá verde ou preto diariamente tinham um risco 21% mais baixo de doença cardíaca em média (11).
Outro estudo revelou que as pessoas que bebiam 1-3 chávenas (237-710 ml) de chá verde por dia tinham um risco 19% menor de ataques cardíacos e um risco 36% menor de acidentes vasculares cerebrais, em comparação com as pessoas que bebiam menos de 1 chávena (237 ml) diariamente (12).
4. Promove a boa saúde oral
O chá de jasmim é tipicamente à base de chá verde, que é embalado com catequinas. As catequinas são um grupo de polifenóis que podem ajudar a proteger contra a cárie – ou cáries – matando bactérias formadoras de placas como Streptococcus mutans (4, 13).
Num estudo realizado em 15 pessoas, uma solução contendo catecinas de chá verde impediu o Streptococcus mutans de produzir ácido quando aplicado nos dentes. Demasiado ácido pode corroer o esmalte dos seus dentes – a superfície dura dos seus dentes (4).
Outro estudo realizado em 30 pessoas observou que o uso de um colutório à base de catecina de chá verde durante 1 semana foi tão eficaz na redução da placa dentária como um colutório anti-séptico bucal (14).
Para não mencionar que alguns estudos sugerem que o chá de jasmim pode combater o mau hálito reduzindo as bactérias causadoras de odores (15).
5. Pode aumentar a função cerebral
O chá de jasmim tem várias propriedades que podem ajudar a aumentar a função cerebral.
Para começar, contém 15-60 mg de cafeína por chávena (237 ml) – dependendo de quanto tempo o chá sai íngreme e que tipo de chá é usado como base.
A cafeína estimula o seu sistema nervoso ao bloquear o neurotransmissor inibitório adenosina – um químico que fornece sinais entre o seu cérebro e o seu corpo. Normalmente, a adenosina ajuda o teu corpo a relaxar (16).
Além disso, a cafeína aumenta a atividade cerebral e auxilia na liberação de outros neurotransmissores que aumentam o humor, como a dopamina e a serotonina (17).
Coletivamente, isto faz você se sentir mais alerta e energizado e melhora a memória a curto prazo (18).
O chá de jasmim também contém o aminoácido L-teanina, que desencadeia a libertação do ácido gama-aminobutírico (GABA) – um neurotransmissor inibitório que o coloca num estado relaxado e atento.
Quando tomados em conjunto, a L-teanina e a cafeína parecem ser mais eficazes para estimular a função cerebral (19, 20).
6. Pode proteger contra a doença de Alzheimer e Parkinson.
O chá de jasmim está repleto de poderosos polifenóis, o que pode diminuir o risco de contrair Alzheimer e Parkinson.
Em particular, o chá de jasmim feito de chá verde é rico em EGCG, que pode suprimir a inflamação e neutralizar os danos dos radicais livres – dois factores-chave associados à progressão da doença de Alzheimer e Parkinson (21, 22).
Estudos com tubos de ensaio mostram que o EGCG impede que as proteínas no cérebro se desdobrem e se amontoem. Isto pode reduzir o risco de Parkinson e Alzheimer, uma vez que as proteínas mal dobradas podem promover inflamação e danificar os nervos cerebrais (23, 24).
Uma revisão de 8 estudos em mais de 5.600 pessoas descobriu que as pessoas que bebiam regularmente chás como chá verde – a base mais comum para chá de jasmim – tinham um risco 15% menor de doença de Parkinson do que as pessoas que não bebiam chá (25).
Uma análise de 26 estudos em mais de 52.500 pessoas relacionou o consumo diário de chás ricos em EGCG – como o chá verde – a um risco 35% menor de distúrbios cerebrais, incluindo a doença de Alzheimer (26).
7. Pode diminuir seu risco de diabetes tipo 2
Em todo o mundo, mais de 422 milhões de pessoas têm diabetes (27).
O diabetes tipo 2 é o tipo mais comum e ocorre quando o seu corpo não pode usar insulina eficazmente. A insulina é uma hormona que ajuda a mover o açúcar do seu sangue para as suas células.
O chá de jasmim feito de chá verde pode diminuir o risco de diabetes tipo 2. Ele contém o composto EGCG, que pode ajudar o seu corpo a usar insulina de forma mais eficaz e reduzir os níveis de açúcar no sangue (28).
Uma análise de 17 estudos em 1.133 pessoas mostrou que o consumo de chá verde reduziu significativamente o açúcar no sangue em jejum e os níveis de insulina (29).
Outra análise de 12 estudos em mais de 760.000 pessoas descobriu que beber 3 chávenas (710 ml) ou mais de chá diariamente estava ligado a um risco 16% menor de diabetes tipo 2 (30).
8. Pode reduzir o risco de certos tipos de cânceres
O chá de jasmim é rico em antioxidantes que ajudam a reduzir os danos dos radicais livres e pode ter propriedades de combate ao cancro.
Estudos com tubos de ensaio e animais descobriram que os polifenóis – como o ECGC no chá verde – reduzem o tamanho do tumor, estimulam a morte das células cancerígenas e suprimem o crescimento e a propagação das células cancerígenas (31, 32).
Numa revisão, os polifenóis do chá verde pararam o crescimento e a propagação das células cancerosas da bexiga e induziram a morte das células cancerosas em pesquisas com animais e em tubos de ensaio. No entanto, estudos humanos sobre polifenóis de chá verde e câncer de bexiga mostraram resultados inconsistentes (33).
Além disso, um estudo observou que o consumo diário de 10 chávenas de chá verde (40,6 onças ou 1,2 litros), suplementadas com comprimidos de extracto de chá verde, reduziu em 51,6% a recorrência de células cancerosas do cólon em pessoas com cancro do cólon (34).
Além disso, beber chá verde tem sido associado a um menor risco de câncer de próstata e de mama (35, 36).
Embora estes resultados sejam promissores, são necessários mais estudos humanos de alta qualidade sobre o chá de jasmim e o risco de cancro antes que possa ser recomendado com confiança.
9. Delicioso e fácil de adicionar à sua dieta
O chá de jasmim não só é muito saudável como também delicioso e fácil de adicionar à sua dieta. Tem um aroma floral perfumado com um sabor doce e subtil.
O chá pode ser comprado em saquinhos de chá, folhas soltas e pérolas. Mesmo assim, é melhor escolher folhas soltas ou pérolas, pois os sacos de chá contêm normalmente folhas partidas e outras partes indesejáveis da planta que podem afectar o sabor do chá.
Para preparar as folhas ou pérolas, basta adicioná-las a uma panela e adicionar água quente entre 70-80°C (160-180°F). Evite usar água a ferver pois pode estragar o delicado sabor do chá. Deixe o chá mergulhar durante 3-5 minutos, depois coe e sirva.
O chá de jasmim está amplamente disponível e pode ser comprado na sua loja local de alimentação saudável ou online.
Segurança e efeitos secundários
Em geral, o chá de jasmim é incrivelmente saudável, com poucos ou nenhuns efeitos secundários.
No entanto, contém cafeína, o que pode causar problemas para algumas pessoas. Os efeitos secundários de ingerir demasiada cafeína incluem ansiedade, agitação, nervosismo e problemas de estômago (37).
As mulheres grávidas devem limitar a ingestão de cafeína, pois pode aumentar o risco de aborto espontâneo.
O chá de jasmim também contém catecinas, que podem reduzir a capacidade do seu corpo de absorver o ferro dos alimentos. Em grandes quantidades, as catequinas podem aumentar o risco de anemia por deficiência de ferro (38).
Ainda assim, isto se aplica principalmente a pessoas em risco de deficiência de ferro, incluindo mulheres grávidas, crianças pequenas e pessoas com restrições dietéticas.
Dito isto, se você estiver em risco de deficiência de ferro, considere beber chá de jasmim entre as refeições em vez de com as refeições – ou esperar pelo menos uma hora depois de comer para beber o chá.
O chá de jasmim é um chá incrivelmente saudável, tipicamente à base de folhas de chá verdes ou pretas.
Está repleto de antioxidantes e tem estado ligado a muitos benefícios impressionantes para a saúde.
Por exemplo, beber chá de jasmim pode diminuir o risco de doença cardíaca, declínio mental e certos tipos de câncer. Também pode ajudar a perder peso, melhorar a saúde oral e aumentar a função cerebral.
O melhor de tudo, o chá de jasmim é delicioso e fácil de adicionar à sua dieta. Experimente adicionar o chá à sua dieta para colher os seus impressionantes benefícios para a saúde.
