Se você tem diabetes tipo 2, você sabe como é importante prestar atenção ao seu consumo de carboidratos. Quando come hidratos de carbono, o seu corpo transforma-o em açúcar, afectando directamente os seus níveis de açúcar no sangue.Como a fruta tende a ser rica em carboidratos – principalmente os simples açúcares, glicose e frutose – ela tem um lugar num plano de alimentação de diabetes?

A resposta é sim, a fruta é uma excelente forma de obter nutrição enquanto satisfaz o seu dente doce, de acordo com a Associação Americana de Diabetes (ADA). A ADA aconselha-o a contar a fruta como um carburante no seu plano de refeições.

Quais são as melhores escolhas de fruta?

A melhor escolha é fruta fresca, de acordo com a ADA. Eles também recomendam frutas congeladas ou enlatadas que não têm adição de açúcares. Verifique os rótulos dos alimentos quanto à adição de açúcar e esteja ciente de que o açúcar tem muitos nomes diferentes nos rótulos. Isto inclui açúcar de cana, açúcar invertido, adoçante de milho, dextrano e xarope de milho com alto teor de frutose.

As frutas frescas recomendadas incluem:

  • maçã
  • mirtilo
  • cereja
  • toranja
  • uva
  • laranja
  • pêssego
  • pêra
  • ameixa

Um estudo de 2013 publicado no British Medical Journal concluiu que o consumo de frutas, maçãs, mirtilos e uvas inteiras está significativamente associado a um menor risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2.

Qual é o tamanho correto da porção?

A Clínica Mayo indica que o tamanho da porção depende do teor de carboidratos da fruta. Uma porção de fruta contém cerca de 15 gramas de carboidratos.

As porções de fruta que têm cerca de 15 gramas de hidratos de carbono incluem:

  • 1 pequeno pedaço de fruta fresca (4 onças)
  • ½ chávena de frutas enlatadas ou congeladas (sem adição de açúcar)
  • 2 colheres de chá de fruta seca, como cerejas secas ou passas de uva

Outros tamanhos de porção que têm cerca de 15 gramas de hidratos de carbono incluem:

  • ½ maçã média
  • 1 banana pequena
  • 1 xícara de melão em cubos ou melão de melada
  • 1 chávena de amoras pretas
  • ¾ mirtilos de xícara
  • 17 uvas pequenas
  • 1 chávena de framboesas
  • 1¼ copo de morangos inteiros

E o sumo de fruta?

Um terço a meio copo de sumo de fruta é cerca de 15 gramas de hidratos de carbono.

Os resultados da pesquisa sobre suco de frutas e diabetes são mistos:

  • Um estudo de 2013 que acompanhou milhares de pessoas durante vários anos concluiu que o maior consumo de sucos de frutas está significativamente associado a um maior risco de diabetes tipo 2.
  • Um estudo de 2017 de ensaios aleatórios controlados sugeriu que o consumo de sumos de fruta a 100% não está associado ao aumento do risco de diabetes. Entretanto, o estudo também observa que é necessária uma pesquisa mais detalhada para entender o efeito de 100 por cento de suco de fruta na regulação e manutenção dos níveis de glicose no sangue.

A ADA recomenda beber apenas sumo em pequenas porções – cerca de 4 onças ou menos por dia. Eles também recomendam verificar o rótulo para ter certeza de que é 100% de suco de fruta sem adição de açúcar.

Em geral, recomenda-se comer fruta inteira com fibra dietética sobre o suco. A fibra na fruta inteira atrasa a digestão. Este atraso não só o ajudará a sentir-se cheio, mas também não aumentará os níveis de açúcar no sangue tão rapidamente como se tivesse consumido a fruta sob a forma de sumo.

A fruta pode e deve fazer parte da sua dieta de diabetes. Mas preste atenção ao controle das porções – cerca de 15 gramas por porção – e certifique-se de contar a fruta como um carburador no seu plano de refeição.

Uma boa nutrição é uma ferramenta importante para os cuidados da diabetes. Se você tem diabetes, um plano de refeições personalizado pode ajudar a equilibrar a ingestão de carboidratos e medicamentos para controlar o seu nível de açúcar no sangue.