Existem dois principais culpados que aceleram o processo de envelhecimento da nossa pele: a exposição solar e os produtos finais de glicação avançada (AGEs). Os AGEs se formam quando proteínas ou gorduras se combinam com o açúcar. Embora estes responsáveis pelo envelhecimento não estejam 100% sob nosso controle, o uso de protetor solar e ter em mente a sua dieta geral pode ajudar na forma como o nosso corpo protege e cura a nossa pele.
E embora seja mais fácil dizer do que fazer a sua dieta, ajuda sempre a ter um pequeno lembrete de como certos alimentos podem afectar a saúde da sua pele. A nossa lista pode ajudar com isso.
Mas lembre-se, cada pessoa é única. Nem todos se beneficiarão de comer cru, limpo ou inteiro apenas. E comer regularmente um ou dois desses alimentos não vai levar a menos colágeno e danificar totalmente a sua pele. É afastar-se de uma dieta moderada que é a melhor para si que vai mudar a sua saúde, pele ou não.
Por isso, passe por esta lista com um grão de sal (trocadilho não pretendido). Leve a informação que lhe for mais útil.
1. Batatas fritas fritas para batatas fritas
As batatas fritas podem chegar ao ponto – tanto no departamento de satisfação como no departamento de produção da IDADE, pois são fritas e salgadas.
Os alimentos fritos em óleo a altas temperaturas libertam radicais livres que podem causar danos celulares na pele. A exposição aos radicais livres acelera o processo de envelhecimento devido a uma acção chamada reticulação. A reticulação afecta as moléculas de ADN e pode enfraquecer a elasticidade da pele.
Além disso, consumir demasiado sal pode tirar água da pele e levar à desidratação. Isso pode tornar a sua pele mais propensa a enrugar.
Se você quiser: Troque batatas fritas por batatas fritas assadas ou batata doce frita. A batata-doce é rica em cobre anti-envelhecimento, o que ajuda na produção de colagénio.
2. Pão germinado para pão branco
Quando os carboidratos refinados se integram com proteínas, provoca a formação de IDA’s. Os Idosos têm um efeito direto nas doenças crônicas, bem como no processo de envelhecimento.
Alimentos com alto índice glicêmico, como o pão branco, podem causar inflamação no corpo, que está diretamente ligada ao processo de envelhecimento.
Se você quiser: Experimente uma alternativa ao pão tradicional, como os pães de grãos germinados que não contêm açúcar adicionado. Os pães germinados também contêm antioxidantes que são benéficos para a pele.
3. Mel ou fruta para o açúcar branco
O açúcar é um dos infames contendores de preocupações de pele indesejadas como a acne. Como mencionado acima, o açúcar contribui para a formação de AGEs prejudiciais ao colágeno.
Quando os nossos níveis de açúcar são elevados, este processo de EJA é estimulado. É acelerado ainda mais se a luz solar estiver envolvida. Portanto, em vez de comer gelado na praia, opte por fruta fresca congelada ou um gelado sem adição de açúcar.
Se você quiser: Apanha fruta ou chocolate preto quando desejas algo doce. Mirtilos, especificamente, previnem a perda de colágeno (como mostrado em estudos com animais).
4. Azeite de oliva ou abacate para margarina
Vai com calma com essa faca de manteiga. Estudos mais antigos mostraram que aqueles que não consomem margarina ou manteiga têm menos danos e rugas na pele do que aqueles que o fazem.
E a ciência confirma-se: A margarina é pior que quantidades moderadas de manteiga verdadeira devido ao facto de ser rica em óleos parcialmente hidrogenados. Estes ácidos gordos trans tornam a pele mais vulnerável à radiação ultravioleta, que pode danificar o colagénio e a elasticidade da pele.
Se você quiser: Troque manteiga por azeite ou abacate esfregaço, rico em antioxidantes anti-envelhecimento, em vez de torradas.
5. Fure com aves para carnes processadas.
Cachorros quentes, pepperoni, bacon e salsichas são exemplos de carnes processadas que podem ser prejudiciais para a pele.
Essas carnes são ricas em sódio, gorduras saturadas e sulfito, que podem desidratar a pele e enfraquecer o colágeno, causando inflamação. Para opções de proteínas baratas, troque as carnes processadas por ovos ou feijões.
Se você quiser: Opte por carnes mais magras como peru e frango. Estas carnes são embaladas com proteínas e aminoácidos que são essenciais na formação natural do colagénio.
6. Sinta o leite
Tens um sentimento misto sobre os lacticínios? A ciência também tem.
Alguns viram mudanças positivas na pele devido à queda dos lacticínios. Outros não viram nenhuma diferença significativa.
Tudo depende da pessoa. Para alguns, o leite pode aumentar a inflamação no corpo, o que leva ao stress oxidativo. O stress oxidativo é uma das principais causas do envelhecimento prematuro.
As dietas com baixo teor de produtos lácteos podem proteger a pele exposta ao sol de enrugamento.
Se você quiser: O leite é uma grande fonte de cálcio, que é essencial para a saúde geral da pele. Para outras fontes de cálcio, coma sementes, feijões, amêndoas, verduras de folhas e figos.
7. Pense duas vezes em refrigerantes e café.
O que o refrigerante e o café fazem à sua saúde tem mais a ver com o sono do que com a pele. Primeiro, ambos são ricos em cafeína, o que, se você beber frequentemente durante o dia para a noite, pode afectar o seu sono.
O sono deficiente tem sido associado ao aumento dos sinais de envelhecimento e de olheiras mais escuras, rugas e linhas finas.
Se você quiser: Se está preocupado com o teor de açúcar, veja o quanto está a beber. Veja se consegue diminuir a quantidade ou fazer trocas, como ter leite dourado em vez de café. O curcuma, o principal ingrediente do leite dourado, é rico em antioxidantes e um dos mais poderosos compostos anti-envelhecimento que existem.
8. Beba álcool com moderação
O álcool pode causar uma série de problemas quando se trata da pele, incluindo vermelhidão, inchaço, perda de colágeno e rugas.
O álcool esgota seus nutrientes, hidratação e níveis de vitamina A, todos eles com impacto direto nas rugas.
A vitamina A é especialmente importante no que diz respeito ao crescimento de novas células e à produção de colágeno, garantindo que a pele seja elástica e livre de rugas.
Se você quiser: Beba com moderação. É uma bebida por dia para as mulheres e duas para os homens. Certifique-se de que está bem hidratado com água. Tente experimentar também algumas receitas divertidas e criativas de mocktail.
9. Evite cozinhar em fogo alto.
Alguns óleos polinsaturados ricos em ácidos gordos ómega 6, como o milho ou o óleo de girassol, podem causar radicais livres nocivos e aumentar os níveis de inflamação. Se você estiver fritando ou usando muito calor todos os dias, isso se soma.
Mas isto não significa que todos os óleos sejam pouco saudáveis. Quando se trata de óleos e prevenção de rugas, opte por gorduras monoinsaturadas para ajudar a manter a pele hidratada.
Se você quiser: Trocar óleos vegetais por azeite de oliva. É rico em antioxidantes, vitamina E, e fitoesteróis, e reduz a inflamação.
10. Troque os bolos de arroz
Enquanto os bolos de arroz são normalmente tocados como um bom lanche, este não é o caso da pele.
Os bolos de arroz têm um alto índice glicémico e podem causar picos nos níveis de açúcar no sangue. O aumento dos níveis de açúcar no sangue actua como um “acelerador do envelhecimento” que pode causar rugas.
Se você quiser: Para um lanche anti-envelhecimento, experimente hummus com tiras de pimenta de sino vermelho. Os pimentões vermelhos são ricos em vitamina C, o que os torna excelentes na produção de colagénio. O grão-de-bico também está cheio de antioxidantes saudáveis para a pele.
11. Contra-atacar a frutose com ácido lipóico
Muitas pessoas ficam surpresas ao saber que o agave pode conter mais frutose do que xarope de milho com alto teor de frutose.
Como sabemos de cima, a frutose quebra o colágeno muito mais rapidamente do que o açúcar normal, o que pode acelerar a formação de rugas.
Se você quiser: Como o ácido lipóico pode prevenir os efeitos nocivos do colagénio da frutose, se o agave é o único adoçante que pode ter, lembre-se de incluir muitas couves-de-bruxelas (que são ricas em ácido lipóico) na sua dieta.
Existem outras formas de engordar a sua pele
Se você ler este pensamento é um sinal para não comer nenhum destes alimentos, estamos lembrando que é tudo uma questão de equilíbrio. A comida é a caça longa, e há muitas outras formas de aumentar a formação de colágeno, como através de suplementos ou injeções.
Tratamentos tópicos como retinol, vitamina C, microneedling e ácidos faciais podem ajudar a prevenir e suavizar as rugas. Para opções mais holísticas, você também pode considerar a acupuntura facial ou exercícios faciais.
Mas também não tens de fazer nada se não quiseres. Em vez disso, abrace as suas rugas e o que dizem sobre si!
Tiffany La Forge é uma chef profissional, desenvolvedora de receitas e escritora de alimentos que dirige o blog Parsnips and Pastries. Seu blog foca em comida real para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando ela não está na cozinha, Tiffany gosta de yoga, caminhadas, viagens, jardinagem orgânica, e de sair com seu corgi, o cacau. Visite-a em seu blog ou no Instagram.
