O que é peróxido de hidrogénio de grau alimentício 35 por cento?
O peróxido de hidrogênio (H2O2) é um líquido transparente, incolor e inodoro. É uma combinação de hidrogênio e oxigênio e está disponível em muitas resistências (indicadas pela porcentagem de diluição com água).
Uma diluição de peróxido de hidrogénio é de 35% de H2O2 e 65% de água. Os produtores de alimentos utilizam 35% de H2O2 para uma variedade de fins, incluindo o processamento de queijo e o branqueamento da farinha de trigo. Também é usado para matar microrganismos em materiais de embalagem de alimentos.
Esta diluição de 35% é chamada “grau alimentício” em parte porque não contém certos estabilizantes:
- acetanilida
- fenol
- estanato de sódio
- pirofosfato tetrasódico
Estes estabilizadores são encontrados na maioria dos outros peróxidos de hidrogénio disponíveis comercialmente e não devem ser ingeridos.
Não importa a diluição – mesmo que seja de grau alimentício 35 por cento H2O2 – nunca se deve beber peróxido de hidrogénio.
Tipos de peróxido de hidrogênio
Além do grau alimentício, o peróxido de hidrogênio está disponível em várias diluições:
- 3 por cento H2O2 (peróxido de hidrogénio “doméstico”): disponível em supermercados e drogarias, normalmente em garrafas castanhas
- 6 a 10 por cento H2O2 (peróxido de hidrogénio branqueador do cabelo)
- 90 por cento H2O2 (peróxido de hidrogénio “industrial”): disponível em várias resistências e utilizado para branqueamento de papel e têxteis, produzindo espuma de borracha, e como ingrediente em combustível para foguetes.
Utilizações de peróxido de hidrogénio de qualidade alimentar
O peróxido de hidrogénio de qualidade alimentar diluído faz frequentemente parte dos produtos e processos de cuidados dentários:
- colutório
- pasta de dentes (misturada com bicarbonato de sódio)
- branqueamento dentário
- limpeza com escova de dentes
As pessoas também utilizam peróxido de hidrogênio de grau alimentício diluído na preparação e armazenamento de alimentos em casa, inclusive:
- lavagem antibacteriana de legumes
- conservante de alface
- marinada de carne ou de aves
Diluído com água, também é usado na limpeza doméstica relacionada com alimentos, como por exemplo:
- desinfecção da tábua de corte
- desinfecção em bancada
- limpeza com esponja e pano de prato
- limpeza da geladeira
- desinfecção da lancheira
Utilizações médicas para peróxido de hidrogénio a 35%.
Há uma variedade de remédios médicos caseiros baseados em diluições de peróxido de hidrogênio de grau alimentício que, embora não apoiados por pesquisas, são sugeridos por alguns adeptos de tratamentos médicos alternativos.
Estes remédios caseiros incluem:
- desinfecção de pequenos cortes e arranhões
- garganta inflamada
- tratamento do acne
- furúnculos imersos
- tratamento de fungos nos pés
- calos e calos amolecimento
- tratamento de infecções dos ouvidos
- ácaros da matança
- unhas branqueadoras
Alguns defensores do peróxido de hidrogénio de qualidade alimentar para práticas de saúde alternativas justificam a sua posição com a teoria de que a doença é alimentada por baixos níveis de oxigénio no organismo.
Embora não haja base para isso em evidências científicas, esses defensores recomendam peróxido de hidrogênio de grau alimentício – em um sortimento de diluições – para males incluindo câncer, alergias, enfisema, AIDS, verrugas, lúpus, artrite, diabetes, e outros.
Estes remédios não são confirmados por estudos médicos e não devem ser tentados em casa.
Os perigos da exposição ao peróxido de hidrogénio de qualidade alimentar
O peróxido de hidrogénio de qualidade alimentar é seguro para ser utilizado em produtos alimentares em quantidades mínimas. Mas pode ser tóxico se o inalar ou ingerir ou se entrar em contacto com a sua pele ou olhos.
Inalação
A inalação de peróxido de hidrogênio de grau alimentício pode causar:
- dor de garganta
- tosse
- náusea
- vertigem
- dor de cabeça
- respiração ofegante
Se tiver inalado H2O2, contacte o seu médico.
Contacto com a pele
O peróxido de hidrogênio de grau alimentício pode ser corrosivo para a pele, possivelmente resultando em:
- brancura
- queimaduras cutâneas
- vermelhidão
- dor
Se a sua pele estiver exposta, lave-a imediatamente com água morna e sabão durante pelo menos 10 minutos e contacte o seu médico.
Contacto com os olhos
O peróxido de hidrogênio de grau alimentício pode ser corrosivo para os olhos, possivelmente resultando em:
- dor
- vermelhidão
- visão enevoada
- queimaduras graves e profundas
- ulceração da córnea
Se os seus olhos forem salpicados com H2O2, lave imediatamente com água corrente durante pelo menos 15 minutos e contacte o seu médico.
Beber ou ingerir
A ingestão de H2O2 de grau alimentício pode resultar em:
- dor de garganta
- dor na barriga
- náusea
- vómitos
- possível sangramento interno
Se ingeriu peróxido de hidrogénio de qualidade alimentar, beba o máximo de água possível e contacte o seu médico.
Embora existam muitos usos para o peróxido de hidrogênio de grau alimentício, os profissionais médicos sugerem que você não o ingira e que você use de extremo cuidado ao manuseá-lo.
Este líquido pode danificar a sua pele e os seus olhos.
Se está a considerar usar H2O2 de grau alimentar por qualquer razão, incluindo como tratamento para uma condição médica, deve consultar o seu médico com antecedência.
