Este artigo analisa o chá de banana, incluindo sua nutrição, benefícios para a saúde e como fazê-lo.
O que é chá de banana?
O chá de banana é feito fervendo uma banana inteira em água quente, depois retirando-a, e bebendo o líquido restante.
Pode ser feito com ou sem a casca, dependendo das suas preferências. Se for feito com a casca, normalmente é chamado de chá de casca de banana.
Como o chá com casca de banana demora mais tempo a fazer devido ao seu alto teor de fibras, muitas pessoas optam por omitir a casca.
A maioria das pessoas bebe este chá de banana com uma pitada de canela ou mel para melhorar o seu sabor. Finalmente, é mais apreciado à noite para ajudar a dormir.
Alimentação do chá de banana
Não existem informações nutricionais detalhadas para o chá de banana.
Ainda assim, como usa bananas inteiras e água, provavelmente contém alguns nutrientes solúveis em água encontrados em bananas, como vitamina B6, potássio, magnésio, manganês e cobre (1).
Como a maioria das pessoas descarta a banana depois de a preparar, o chá de banana não é uma fonte substancial de calorias.
Embora as bananas íngremes libertem alguns nutrientes como a vitamina B6 e o potássio, não se obtém tanto como se comesse a fruta inteira. Tempos mais longos de imersão podem aumentar a concentração de nutrientes no chá.
No entanto, o chá de banana pode ser uma grande fonte de potássio e magnésio, que são minerais importantes para a saúde do coração e a qualidade do sono (2, 3, 4).
Além disso, contém alguma vitamina B6, que ajuda a apoiar um sistema imunitário saudável e o desenvolvimento de glóbulos vermelhos (5, 6).
Benefícios do chá de banana para a saúde
A ingestão de chá de banana pode oferecer vários benefícios para a saúde.
Pode conter antioxidantes
As bananas são naturalmente altas em antioxidantes solúveis em água, incluindo dopamina e gallocatequina, que podem ajudar a combater os radicais livres e prevenir condições crónicas como doenças cardíacas (7, 8).
No entanto, a casca tem níveis de antioxidantes muito mais elevados do que a carne. Portanto, a adição da casca ao seu chá durante a infusão pode aumentar a ingestão destas moléculas (7, 9).
Embora a banana seja naturalmente rica em vitamina C, o chá de banana não é uma boa fonte deste antioxidante, pois é sensível ao calor e provavelmente será destruído durante o fabrico da cerveja (10).
Pode evitar o inchaço
O chá de banana é rico em potássio, um mineral e eletrólito que é importante para regular o equilíbrio de fluidos, pressão sanguínea saudável e contrações musculares (11, 12).
O potássio trabalha estreitamente com sódio, outro mineral e eletrólito, para regular o equilíbrio de fluidos em suas células. No entanto, quando elas contêm mais sódio do que potássio, você pode experimentar retenção de água e inchaço (11).
O teor de potássio e água do chá de banana pode ajudar a contrabalançar o inchaço devido a uma dieta rica em sal, sinalizando os rins para excretar mais sódio na urina (11).
Pode promover o sono
O chá de banana tornou-se um popular auxiliar do sono.
Contém três nutrientes principais que muitas pessoas afirmam ajudar a melhorar o sono – potássio, magnésio e triptofano (1).
As bananas são uma boa fonte de magnésio e potássio, dois minerais que têm sido ligados a uma melhor qualidade e comprimento do sono devido às suas propriedades de relaxamento muscular (3, 13, 14).
Eles também fornecem algum triptofano, um aminoácido importante para produzir os hormônios indutores do sono serotonina e melatonina (15, 16).
No entanto, nenhum estudo examinou a eficácia do chá de banana como auxiliar do sono.
Além disso, desconhece-se até que ponto estes nutrientes se infiltram no chá durante a infusão, o que torna difícil saber se beber o chá teria os mesmos potenciais efeitos promotores do sono que comer uma banana.
Baixo teor de açúcar
O chá de banana pode ser um bom substituto para as bebidas açucaradas.
Apenas uma pequena quantidade do açúcar da banana é libertada na água durante a infusão, actuando como um adoçante natural para o seu chá.
A maioria das pessoas consome demasiado açúcar de bebidas, o que está associado a um risco aumentado de obesidade, doenças cardíacas e diabetes tipo 2 (17).
Portanto, optar por bebidas sem adição de açúcares, como o chá de banana, pode ser uma forma fácil de diminuir a ingestão de açúcar.
Pode apoiar a saúde do coração
Os nutrientes do chá de banana podem apoiar a saúde do coração.
O chá de banana contém potássio e magnésio, que demonstraram ajudar a baixar a pressão arterial e reduzir o risco de doença cardíaca e derrame cerebral (2, 18, 19, 20).
De fato, um estudo realizado em 90.137 mulheres constatou que uma dieta rica em potássio estava ligada a uma diminuição de 27% no risco de AVC (21).
Além disso, uma dieta rica em catequinas, um tipo de antioxidante no chá de banana, pode reduzir o seu risco de doença cardíaca. Ainda assim, nenhum estudo revisou diretamente os antioxidantes do chá de banana ou seus efeitos sobre o risco de doenças cardíacas (8).
Como fazer chá de banana
O chá de banana é muito fácil de preparar e pode ser feito com ou sem a casca.
Chá de banana sem a casca
- Encha uma panela com 2-3 copos (500-750 ml) de água e leve-a a ferver.
- Descasque uma banana e corte as duas pontas.
- Acrescente a banana à água a ferver.
- Reduza o calor e deixe-o ferver durante 5-10 minutos.
- Acrescente canela ou mel (opcional).
- Retire a banana e divida o líquido restante em 2-3 copos.
Chá de casca de banana
- Encha uma panela com 2-3 copos (500-750 ml) de água e leve-a a ferver.
- Lave suavemente uma banana inteira com água corrente para remover sujidade e detritos.
- Deixando a casca ligada, corte as duas pontas.
- Adicione a banana à água fervente.
- Reduzir o calor e deixar em lume brando durante 15-20 minutos.
- Acrescentar canela ou mel (opcional).
- Retire a banana e divida o líquido restante em 2-3 copos.
Se estiver a desfrutar do chá sozinho, guarde os restos na sua geladeira e beba-os dentro de 1-2 dias, frios ou reaquecidos.
Para evitar desperdícios, use as sobras de banana em outras receitas, como smoothies, papas de aveia ou pão de banana.
O chá de banana é feito de banana, água quente e, às vezes, canela ou mel.
Ele fornece antioxidantes, potássio e magnésio, que podem apoiar a saúde do coração, auxiliar o sono e prevenir o inchaço.
Se você quiser trocar as coisas e experimentar um novo chá, o chá de banana é delicioso e fácil de fazer.
