A doença de Graves faz com que a glândula tiróide produza demasiada hormona tiroidiana, o que pode resultar em hipertiroidismo. Alguns sintomas associados ao hipertireoidismo incluem:
- perda de peso extrema, apesar de comer normalmente
- ossos frágeis e osteoporose
A dieta é um grande factor na gestão da doença de Graves. Alguns alimentos podem exacerbar os sintomas da doença de Graves. As sensibilidades ou alergias alimentares podem ter um impacto negativo no sistema imunitário, causando crises de doença em algumas pessoas. Por este motivo, é importante tentar identificar os alimentos aos quais você pode ser alérgico. Evitar estes alimentos pode diminuir os sintomas.
Alimentos a evitar
Fale com seu médico ou com um dietista para ajudar a determinar quais alimentos você deve evitar. Você também pode manter um diário alimentar para rastrear quais alimentos agravam seus sintomas e quais não agravam. Alguns tipos de alimentos a considerar eliminar incluem:
Glúten
Há uma maior incidência de doença celíaca em pessoas que têm doença da tiróide do que na população em geral. Isto pode ser devido, em parte, a uma ligação genética. Os alimentos que contêm glúten podem tornar o tratamento mais difícil para pessoas com doenças auto-imunes da tiróide, incluindo a doença de Graves. Muitos alimentos e bebidas contêm glúten. É importante ler os rótulos e procurar ingredientes que contenham glúten. Estes incluem:
- trigo e produtos à base de trigo
- centeio
- cevada
- malte
- triticale
- levedura de cerveja
- grãos de todos os tipos, como espelta, kamut, farro e durum
Iodo dietético
Há algumas evidências de que a ingestão excessiva de iodo pode desencadear hipertiroidismo em adultos mais velhos ou pessoas que têm uma doença pré-existente da tiróide. O iodo é um micronutriente que é necessário para uma boa saúde, por isso é importante tomar a quantidade certa. Discuta com seu médico a quantidade de iodo que você precisa.
Os alimentos fortificados com iodo incluem:
- sal
- pão
- produtos lácteos, tais como leite, queijo e iogurte
Os alimentos que são naturalmente ricos em iodo incluem:
- frutos do mar, especialmente peixes brancos, como arinca, e bacalhau
- algas, e outros legumes do mar, como a alga
Evitar a carne e outros produtos de origem animal
Um estudo encontrou evidências de que os vegetarianos tinham taxas mais baixas de hipertireoidismo do que aqueles que seguiam uma dieta não vegetariana. O estudo encontrou o maior benefício em pessoas que evitaram todos os produtos animais, incluindo carne, frango, carne de porco e peixe.
Alimentos para comer
Os alimentos que contêm nutrientes específicos podem ajudar a reduzir alguns dos sintomas associados com a doença de Graves. Estes incluem:
Alimentos ricos em cálcio.
O hipertiroidismo pode dificultar a absorção de cálcio pelo seu corpo. Isto pode causar ossos quebradiços e osteoporose. Comer uma dieta rica em cálcio pode ajudar, embora alguns produtos lácteos sejam fortificados com iodo e possam não ser tão benéficos para si como outros.
Como você precisa de iodo em sua dieta, é importante falar com seu médico ou nutricionista sobre quais produtos lácteos você deve comer, e quais você deve evitar. Outros tipos de alimentos que contêm cálcio incluem:
- brócolos
- amêndoas
- couve-rábano
- sardinhas
- quiabo
Alimentos ricos em vitamina D
A vitamina D ajuda o seu corpo a absorver mais rapidamente o cálcio dos alimentos. A maior parte da vitamina D é feita na pele através da absorção da luz solar. As fontes dietéticas incluem:
- sardinhas
- óleo de fígado de bacalhau
- salmão
- atum
- cogumelos
Alimentos ricos em magnésio
Se o seu corpo não tiver magnésio suficiente, pode afectar a sua capacidade de absorção de cálcio. Uma deficiência de magnésio também pode agravar os sintomas associados à doença de Graves. Os alimentos ricos neste mineral incluem:
- abacates
- chocolate preto
- amêndoas
- castanhas-do-pará
- castanha de caju
- leguminosas
- sementes de abóbora
Alimentos contendo selênio
Uma deficiência em selénio está associada à doença ocular da tiróide em pessoas com doença de Graves. Isto pode causar saliência ocular e visão dupla. O selénio é um antioxidante e um mineral. Pode ser encontrado em:
- cogumelos
- arroz marrom
- castanhas-do-pará
- sementes de girassol
- sardinhas
A doença de Graves é uma das principais causas do hipertiroidismo. Embora não possa ser curada através da dieta, seus sintomas podem ser reduzidos ou atenuados em algumas pessoas. Aprender se você tem alguma sensibilidade alimentar ou alergia o ajudará a determinar o que você deve ou não comer.
Existem também nutrientes específicos que o seu corpo precisa para reduzir as crises e sintomas de doenças. Falar com o seu médico ou um nutricionista e manter um diário alimentar pode ajudá-lo a determinar o que deve comer e o que deve evitar.
