Alternativas ao PB&J

De todas as manteigas de nozes, você provavelmente está mais familiarizado com manteiga de amendoim. Ela conquistou-te quando apareceu pela primeira vez na tua lancheira em toda a sua glória viscosa. Do refeitório da escola ao escritório da esquina, o sanduíche de manteiga de amendoim e geléia é um alimento básico para a hora do almoço que nunca perde seu apelo.

No entanto, há uma pletora de manteigas de nozes para escolher. Manteigas de nozes feitas de caju, amêndoas, nozes de macadâmia e mais estão disponíveis na mercearia e no mercado de agricultores locais.

Continue lendo para aprender sobre outras manteigas de nozes para tentar se você tem alergia a amendoim, ou apenas quer alguma variedade na hora do almoço.

Sem amendoins? Não há problema.

As alergias a nozes – especialmente a amendoins – são cada vez mais comuns. De acordo com o American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI), o número reportado de casos de alergia a amendoins aumentou mais do que três vezes entre 1997 e 2008.

As alergias aos amendoins podem ser perigosas. O ACAAI relata que este é um dos alergénios alimentares mais frequentemente associados a reacções repentinas e graves, tais como anafilaxia com risco de vida.

Felizmente, existem muitas alternativas à manteiga de nozes e sementes que vão manter o seu sanduíche saboroso e as suas alergias à distância.

Consulte o seu médico

Se os amendoins são os únicos frutos secos que provocam uma reacção alérgica, pode tentar alternar as manteigas dos frutos secos – mas fale primeiro com o seu médico. Se tiver uma alergia a amendoins, também pode ter alergias a nozes como amêndoas, caju ou avelãs.

Manteiga para mim

Se não for alérgico a frutos secos, pode escolher entre uma variedade de manteigas saudáveis de frutos secos. Uma grande variedade de manteigas de nozes proporciona inúmeros benefícios para a saúde. Verifique na sua mercearia ou loja de produtos alimentares saudáveis as manteigas de nozes feitas a partir delas:

  • amêndoas
  • castanha de caju
  • macadâmicas
  • amêndoas
  • avelãs

Os benefícios

As manteigas de nozes contêm uma série de nutrientes importantes, incluindo:

  • proteína
  • gorduras saudáveis
  • fibra
  • vitaminas e minerais
  • fitoquímicos

Os nutrientes específicos na manteiga de nozes variam de acordo com o tipo de noz, mas todas as nozes são boas fontes de gorduras saudáveis. A Mayo Clinic relata que as nozes ajudam a melhorar os níveis de colesterol. Uma porção de manteiga de nozes é uma grande fonte de nutrientes valiosos.

Verifique o rótulo

Nem todas as manteigas de nozes têm ingredientes saudáveis. Muitas marcas contêm apenas nozes moídas, mas algumas incluem adição de sal e açúcar. Algumas utilizam óleo parcialmente hidrogenado – uma fonte de gorduras trans pouco saudáveis, de acordo com a Food and Drug Administration dos Estados Unidos. Certifique-se de verificar o rótulo antes de selecionar uma manteiga de nozes.

Veja as calorias

Embora os frutos secos sejam fontes fantásticas de vitaminas e minerais nutritivos, eles também são ricos em calorias. Se você comer muitas nozes ou manteigas de nozes, reduza as calorias em outras áreas. A Associação Americana do Coração observa que uma porção diária saudável é apenas uma mão cheia de nozes.

Mas não deixes que o medo da gordura te afaste de experimentar manteiga de nozes.

Fica louco sem nozes.

Se as suas alergias o obrigam a manter distância de todas as nozes, as sementes e as manteigas de soja são excelentes alternativas. A manteiga de sementes de girassol é rica em gorduras polinsaturadas saudáveis. A manteiga de noz de soja (que tem um sabor semelhante ao da manteiga de amendoim) é mais rica em proteínas e mais baixa em gordura do que a média da manteiga de noz. Pode também experimentar tahini, pasta de sementes de sésamo, que tem a consistência da manteiga de nozes e é também muito nutritiva, ao mesmo tempo que não contém nozes.

Se você tem alergias graves a nozes, peça ao seu médico para testar a possibilidade de intolerâncias a soja ou sementes antes de tentar estas opções.

Segurança primeiro

Se você tem um histórico familiar de alergia a nozes, jogue pelo seguro. É importante verificar com o seu médico se você ou o seu filho tem mesmo uma reacção alérgica menor a nozes. Uma reacção passada ligeira indica a possibilidade de uma reacção futura grave.

Se tiver uma alergia específica a nozes, fale com o seu médico sobre comer uma manteiga de noz alternativa. É possível que você possa usar uma manteiga de nozes alternativa nas suas receitas favoritas. Então conserte uma sanduíche de manteiga de nozes e geléia, coloque um copo alto de leite e aproveite este lanche favorito da infância!