Usina geradora

Durante muito tempo, as groselhas negras (Ribes nigrum) foram chamadas de “o fruto proibido” nos Estados Unidos. Os agricultores pensavam que as bagas azedas, nativas da Europa e da Ásia, ajudavam a espalhar um fungo que matava os pinheiros. Devido à proibição, muitos americanos deixaram escapar estas bagas nutritivas.

As groselhas negras têm uma alta concentração de:

  • antocianinas
  • substâncias polifenólicas
  • antioxidantes
  • vitamina C
  • ácido gama-linolénico (ABL)

Muitos alimentos e bebidas saudáveis no Reino Unido utilizam estas bagas. A sua acidez também se presta à mistura com outras frutas, especialmente em compotas e sumos.

Homenageado dos herboristas

As pessoas usam a planta de groselha-negra inteira, desde as folhas até às sementes, para muitas condições. A forma mais comum é o óleo de sementes de groselha-negra, mas também se pode fazer infusões e chás a partir das folhas da planta, frescas ou secas.

As pessoas levam groselha-negra para as ajudar:

  • fluxo sangüíneo
  • sistema imunológico
  • saúde dos olhos
  • saúde intestinal
  • saúde dos rins

Os extractos de groselha-negra são mostrados para reduzir os factores de risco para condições metabólicas, tais como diabetes tipo 1 e 2.

Superstar vitamínico

As groselhas negras contêm muitas vitaminas, como por exemplo:

  • A
  • B-5
  • B-6
  • B-1
  • E

A mais significativa é a vitamina C. Na verdade, as groselhas negras transportam quatro vezes a quantidade de vitamina C como laranjas, e o dobro da quantidade de antioxidantes como mirtilos. Os benefícios da vitamina C são muitos. O corpo usa a vitamina C para metabolizar proteínas e formar colágeno, que é essencial para os cuidados com a pele e anti-envelhecimento.

Impulsiona o sistema imunológico

Além da vitamina C, as groselhas negras têm muitos antioxidantes e antocianinas. Estes podem ajudar a fortalecer seu sistema imunológico, acalmar a dor de garganta e aliviar os sintomas da gripe.

As folhas de groselha negra também têm uma gama de propriedades, incluindo:

  • antimicrobiano
  • anti-inflamatório
  • antivírico
  • antitóxico
  • anti-séptico
  • anticancerígeno

Um estudo mostrou que os suplementos de groselha negra melhoraram a resposta imunológica em pessoas que faziam exercício regularmente. Também podiam treinar mais durante períodos de tempo mais longos.

Outro estudo com adultos idosos saudáveis mostrou que o óleo de groselha negra impulsionou o sistema imunológico.

Iniciador de salto conjunto

Os groselhas negras têm um efeito directo na resposta inflamatória do seu corpo.

O óleo de sementes de groselha-negra contém ácido gama-linolénico (GLA), um tipo de ácido gordo ómega-6 que se diz ajudar a aliviar a inflamação no corpo. O alto teor de GLA e antocianina pode ajudar a reduzir a articulação ou músculo:

  • dor
  • rigidez
  • dor
  • danos

Em alguns estudos, os suplementos de GLA foram tão eficazes que os participantes com artrite reumatóide podiam reduzir os seus medicamentos habituais para a dor.

Punidor de placas e ajudante de coração

As bebidas à base de uva como vinho e sumo são conhecidas por ajudarem a diminuir a acumulação de placas, mas o sumo de groselha preta, assim como o sumo de romã, é muito mais potente. A groselha negra é rica em potássio e GLA, o que também pode ajudar a baixar a sua pressão arterial. A GLA também ajuda as células do seu coração a resistir aos danos e retarda a acumulação de plaquetas nos seus vasos sanguíneos.

Além disso, um estudo descobriu que o pó de groselha negra aumentou o fluxo sanguíneo do coração e diminuiu a resistência periférica geral. Isto sugere que a groselha-negra pode ajudá-lo a recuperar após o exercício.

Embora difícil de encontrar na maioria das lojas americanas, a bebida à base de groselha-negra Ribena é muito popular no Reino Unido.

Chupeta de pele

Embora não haja muita investigação científica sobre o óleo de groselha-negra e a sua eficácia para as condições cutâneas, a National Psoriasis Foundation recomenda o óleo para ajudar a aliviar os sintomas da psoríase. Tomado oralmente, o óleo de sementes de groselha-negra pode ajudar a retardar o crescimento e desenvolvimento das manchas de psoríase. Ele também pode ser aplicado diretamente na pele seca, com prurido ou picada.

Fácil para os olhos

As pesquisas mostram que a ABL e o ácido linoleico, que são encontrados na vitamina C, podem ser promissores para o tratamento de olhos secos. Felizmente, as groselhas negras estão repletas de ambos.

Ensaios clínicos com groselhas negras descobriram que estas bagas melhoram o funcionamento dos olhos, incluindo:

  • a capacidade dos olhos de se adaptarem à escuridão
  • fluxo sanguíneo para os olhos
  • progressão lenta da deterioração do campo visual em pessoas com glaucoma
  • sintomas de fadiga visual

As pessoas que trabalham no computador todos os dias podem beneficiar de suplementos de groselha negra. Um estudo descobriu que 1 colher de sopa de groselha-negra reduziu o cansaço visual duas horas depois.

Como comer groselha-negra

Não é difícil incorporar mais groselhas negras na sua dieta. Você pode encontrar groselha-negra na forma de:

  • frutos secos
  • óleos
  • pílulas e cápsulas
  • pó

A Ribena Britânica é também uma bebida popular que poderá encontrar na secção de importação da mercearia. As bagas em si podem ser atiradas para qualquer receita que exija um pouco de doçura picante.

As recomendações de dosagem incluem:

  • quatro cápsulas de 250 miligramas por dia, tomadas duas vezes ao dia
  • 5-10 mililitros de xarope de fruta por dia
  • um copo de sumo de fruta por dia
  • 1-2 colheres de chá de folhas, três a quatro vezes ao dia

Também pode tentar substituir as bagas por groselhas pretas no seu iogurte ou salada. Ou experimente esta compota de groselhas pretas da BBC Good Food. O cheiro de bagas doces cozinhadas num fogão pode ser terapêutico em si mesmo.

Há efeitos secundários?

Tanto as bagas de groselha negra como o óleo de sementes são considerados seguros nas doses recomendadas. No entanto, os suplementos são conhecidos por causar alguns efeitos secundários, tais como fezes moles, diarreia ligeira e gás intestinal.

Como pode retardar a coagulação do sangue, os suplementos de groselha-negra não são recomendados para pessoas com distúrbios hemorrágicos ou para as que estão prestes a ser operadas.

Não se sabe o suficiente sobre as folhas secas de groselha-negra para avaliar a sua segurança. Mulheres grávidas ou a amamentar devem falar com o seu médico antes de tomar qualquer suplemento, incluindo groselha-negra.