A dieta da sopa de repolho é uma dieta de emagrecimento rápido. Os seus defensores afirmam que sete dias na dieta pode levar à perda de peso de até 4,5 kg (10 libras).
A dieta funciona exatamente como o seu nome indica – durante uma semana, você come quase nada além de sopa de repolho caseira. A cada dia, você também pode ter 1-2 outros alimentos, como leite desnatado, frutas ou vegetais.
A dieta destina-se a durar não mais do que sete dias com o objectivo de emagrecer ou de iniciar um plano de dieta a longo prazo.
A Dieta da Sopa de Repolho também é conhecida por outros nomes, como a Dieta do Sagrado Coração Hospitalar ou a Dieta da Clínica Mayo, supostamente porque foi desenvolvida em um hospital para perda rápida de peso antes da cirurgia para pacientes cardíacos.
Mas os hospitais implicados negaram estas alegações.
Ninguém sabe exactamente de onde surgiu esta dieta única, embora tenha ganho popularidade durante os anos 80 e tenha permanecido por cá desde então.
Passos Básicos
A sopa de repolho caseira constitui a base desta dieta.
Para começar, você precisa preparar grandes lotes de sopa para comer durante toda a semana.
Tenha em mente que os ingredientes específicos para a sopa podem variar.
A Receita da Sopa de Repolho
Ingredientes:
- 2 cebolas grandes
- 2 pimentos verdes
- 2 latas de tomate
- 1 ramo de aipo
- 1 cabeça de repolho
- 3 cenouras.
- 1 pacote de cogumelos
- 1-2 cubos de caldo de carne (opcional)
- 6-8 copos de água ou cocktail de legumes, como o V8
Instruções:
- Picar todos os legumes em cubos.
- Numa grande panela de caldo, salteie as cebolas numa pequena quantidade de óleo.
- Depois adicione os legumes restantes e cubra com água ou cocktail de legumes e adicione cubos de caldo de carne ou outros temperos, se desejar.
- Deixe ferver e depois reduza para um calor médio. Deixe ferver até que os legumes estejam tenros, cerca de 30-45 minutos.
Pode temperar a sopa com sal, pimenta, molho picante, ervas aromáticas ou especiarias. Também pode adicionar outros vegetais não amanteigados, tais como espinafres ou feijão verde.
Todos os dias, você deve comer a sopa de repolho que quiser – pelo menos para várias refeições.
Regras da Dieta
É permitido comer diariamente 1-2 outros alimentos de baixo teor calórico, além da sopa. No entanto, é importante não fazer outras substituições e beber apenas água ou outras bebidas sem calorias, tais como chá não adoçado.
Muitas vezes é recomendado um multivitamínico diário porque a dieta pode ser baixa em certos nutrientes.
Estas são as regras para cada dia da dieta da sopa de repolho.
- Dia 1: Sopa de couve e fruta ilimitada, mas sem bananas.
- Dia 2: Apenas sopa e legumes. Foco nas verduras de folhas cruas ou cozidas. Evite ervilhas, milho e feijão. Também pode ter uma batata assada com manteiga ou óleo.
- Dia 3: Tantas frutas e verduras quanto você puder comer, além da sopa. No entanto, sem batatas assadas e sem bananas.
- Dia 4: Bananas ilimitadas, leite desnatado e sopa de couve.
- Dia 5: Você pode comer 10-20 onças (280-567 gramas) de carne de vaca, que você pode substituir por frango ou peixe. Você também pode ter até seis tomates frescos. Beba pelo menos 6-8 copos de água.
- 6º dia: sopa, carne de vaca e legumes. Pode substituir a carne de vaca por peixe grelhado se não o fez no dia anterior. Concentre-se nas verduras folhadas. Nada de batata assada.
- Dia 7: Você pode ter legumes, arroz integral e suco de frutas ilimitado – mas sem adição de açúcar.
Você não deve continuar a dieta por mais de sete dias de cada vez. No entanto, pode repetir a dieta desde que espere pelo menos duas semanas antes de a recomeçar.
Funciona para a perda de peso?
A dieta da sopa de repolho nunca foi estudada, por isso é impossível confirmar verdadeiramente a sua eficácia.
No entanto, como a dieta da sopa de repolho é muito baixa em calorias, provavelmente causará a perda de peso.
Embora lhe seja permitido comer quantidades ilimitadas de sopa e certos outros alimentos durante esta dieta, as escolhas são tão limitadas e baixas em calorias que seria muito difícil comer o suficiente para manter o seu peso corporal.
Embora a dieta da sopa de repolho provavelmente ajude a perder peso, a maior parte desse peso provavelmente voltará assim que você parar a dieta.
Notavelmente, quando você restringe severamente a sua ingestão calórica ou perde muito peso, o seu corpo responde baixando a sua taxa metabólica, reduzindo o número de calorias que queima por dia (1, 2, 3).
Esta diminuição do metabolismo é uma causa comum dos planaltos de emagrecimento em dietas de longo prazo.
No entanto, o seu metabolismo pode começar a diminuir a partir de três dias numa dieta de muito baixo teor calórico. Este abrandamento pode explicar porque é tão difícil evitar o aumento de peso depois de abandonar a sua dieta (1, 2).
No entanto, as dietas de muito baixo teor calórico também têm alguns benefícios.
Estudos indicam que quando pessoas obesas seguem dietas muito baixas em calorias durante 4-12 semanas sob a supervisão de um médico, podem experimentar melhorias significativas a curto prazo na perda de peso e saúde metabólica (3, 4, 5).
Alguns estudos mostram que mesmo dietas de curto prazo, muito pouco calóricas, podem diminuir temporariamente a resistência à insulina, apesar de serem demasiado curtas para produzir grandes alterações na gordura corporal (6, 7).
Outro potencial positivo da dieta da sopa de repolho é que você não é obrigado a passar fome, pois pode comer tantos alimentos permitidos quantos quiser a cada dia.
A dieta também inclui muitas frutas e verduras, que são baixas em calorias e altas em fibras.
E mais, a dieta é muito barata de seguir.
Ao contrário de outras dietas que o obrigam a comprar suplementos ou livros caros, esta dieta requer apenas que compre os ingredientes de baixo custo para a sopa e alguns outros alimentos básicos.
Potenciais Desvantagens
Embora a dieta de sopa de repolho possa ajudá-lo a perder algum peso, seus inconvenientes podem superar seus benefícios.
Um dos principais problemas com a dieta da sopa de repolho é que ela só pode ser seguida por uma semana, o que não é tempo suficiente para uma perda de peso significativa.
O teu corpo só consegue queimar tanta gordura por semana. Na primeira semana de uma dieta pobre em calorias, apenas cerca de 34% do peso perdido é realmente de gordura (1).
Os outros dois terços provêm da perda de peso da água e da massa muscular (1).
O peso da água vem das suas reservas de glicogénio, que são as reservas energéticas rápidas do seu corpo. Normalmente, o glicogénio liga-se às moléculas de água do seu corpo.
Quando você não come calorias suficientes, seu corpo usa o glicogênio armazenado como energia e também libera aquela água extra (1, 8).
No entanto, assim que você retornar a uma dieta menos restritiva, seu corpo reconstruirá essas lojas de emergência e voltará a engordar água – mesmo que você continue com uma dieta saudável (9).
Outro grande problema com a dieta da sopa de repolho é a sua falta de nutrientes.
A dieta da sopa de repolho tem tão poucas escolhas alimentares que é deficiente em muitas vitaminas e minerais e não oferece nenhuma fonte real de proteína na maioria dos dias.
Sem muita proteína, você vai lutar para evitar a perda muscular durante a dieta.
Além disso, a dieta é incrivelmente suave, tornando-a difícil de suportar durante uma semana inteira.
Também requer uma cozedura frequente em grandes lotes para preparar sopa de couve suficiente, o que pode ser um inconveniente para algumas pessoas.
Segurança e Efeitos Secundários
A dieta da sopa de repolho não é recomendada por mais de uma semana de cada vez, devido ao quão restritiva e nutricionalmente desequilibrada ela é.
Muito Baixa em Calorias
Embora a dieta da sopa de repolho não seja uma dieta de fome, os alimentos são tão baixos em calorias que seria difícil chegar a 1.000 calorias por dia.
Isto está abaixo do mínimo estimado de calorias necessárias para manter um peso estável. Esse mínimo é tipicamente 1.200 calorias para as mulheres e 1.500 calorias para os homens, em média (10).
Dietas com calorias muito baixas, inferiores a 800 calorias por dia, só são recomendadas para pessoas obesas sob a supervisão de um médico.
Pode não fornecer nutrientes suficientes
Dietas hipocalóricas que são utilizadas sob a supervisão de um médico são normalmente concebidas para serem nutricionalmente adequadas (11, 12).
No entanto, as escolhas alimentares da dieta da sopa de repolho são muito limitadas e desequilibradas. A dieta inclui quase nenhuma proteína e também é muito pobre em carboidratos, gordura e calorias. Além disso, é deficiente em muitas vitaminas e minerais.
Não há um risco sério de deficiência de vitaminas e minerais se você seguir a dieta por apenas uma semana, especialmente se você decidir tomar um multivitamínico. Mas isto não compensa a falta de calorias e proteínas na dieta.
Consequentemente, muitas pessoas na Cabbage Soup Diet queixam-se de vertigem, fraqueza e vertigem enquanto fazem a dieta.
Pode Causar Flatulência e Cãibras
Como esta dieta é muito rica em fibras, muitas pessoas reclamam de flatulência e cãibras como principais efeitos colaterais. Estes efeitos podem ser incômodos o suficiente para interromper a dieta (14).
Pode causar problemas de vesícula biliar
Tem havido alguns relatos anedóticos de cálculos biliares e bloqueios na vesícula biliar em pessoas que usaram a dieta da sopa de repolho a longo prazo.
Os cálculos biliares podem ser a consequência não intencional de qualquer perda de peso rápida.
Normalmente, quando você come alimentos ricos em gordura, sua vesícula biliar libera sucos digestivos para ajudar a quebrá-los.
No entanto, se você mal come gordura, sua vesícula biliar pode não ficar vazia por períodos mais longos de tempo, tornando mais provável a formação de pedras.
Os cálculos biliares podem ser mais comuns entre as pessoas que seguem uma dieta muito pobre em calorias ou uma dieta pobre em gorduras, como a dieta da sopa de repolho (13).
Pode mudar os seus níveis de açúcar no sangue
Se você tem diabetes e está interessado em seguir a Dieta da Sopa de Repolho, proceda com cautela. O baixo teor de carboidratos e calorias pode causar grandes alterações nos seus níveis de açúcar no sangue.
Dito isto, não é provável que a dieta tenha efeitos secundários perigosos para a maioria das pessoas saudáveis, desde que seja usada apenas durante uma semana, como pretendido.
Como outras dietas de muito baixo teor calórico, a dieta de sopa de repolho é susceptível de causar perda de peso se você puder ficar com ela por uma semana.
No entanto, como se trata apenas de uma dieta de curto prazo, é provável que ganhe a maior parte do peso de volta, a menos que faça mudanças permanentes no seu estilo de vida.
Além disso, é insensato e nutricionalmente desequilibrado comer apenas sopa de couve. Muitas pessoas acham a dieta pouco atractiva e difícil de manter.
Embora esta dieta possa ajudá-lo a emagrecer rapidamente, você está melhor com outras opções se quiser obter uma perda de peso duradoura e uma saúde melhor.
