Os benefícios dos cajus
Os cajus têm um sabor amanteigado, doce e salgado, uma forma inconfundível e são uma excelente fonte de várias vitaminas e minerais. Eles crescem em cajueiros, que são nativos de climas subtropicais.
Você sabia?
- As castanhas de caju crescem dentro das sementes que estão penduradas nas maçãs de caju.
- Contêm vitaminas e minerais que apoiam o funcionamento saudável do sangue e do sistema imunitário.
O caju cru e sem sal é frequentemente utilizado em receitas veganas, bem como na cozinha indiana. Muitos de nós comemos cajus depois de terem sido assados e salgados, o que os transforma num delicioso lanche.
Factos nutricionais
Caju, cru, 1 onça (cerca de 18 cajus médios, cajus inteiros)
| Valor | |
| Calorias | 157 calorias |
| Hidratos de Carbono | 9.2 g |
| Proteína | 5.1 g |
| Gordura | 12.4 g |
| Fibra | 1 g |
| Vitamina E | 0,3 mg |
| Vitamina K | 9,5 mcg |
| Vitamina B-6 | 0,1 mg |
| Cálcio | 10,4 mg |
| Sódio | 3,4 mg |
| Potássio | 187 mg |
| Magnésio | 83 mg |
| Folate | 7 ug |
Embora o caju seja uma das castanhas de caju com menos fibra e com mais altos níveis de carboidratos, é embalado com vitaminas, minerais e antioxidantes.
Estas incluem as vitaminas E, K e B-6, juntamente com minerais como cobre, fósforo, zinco, magnésio, ferro e selênio, todos tão importantes para uma variedade de funções corporais que não podemos passar sem elas.
Propriedades saudáveis para o coração
As pesquisas mostram que comer mais nozes, como o caju, pode diminuir o risco de doenças cardiovasculares. Isto pode ocorrer ao reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol.
Em um estudo, os cajus reduziram a pressão arterial e elevaram os níveis de “bom” colesterol.
Algumas vitaminas e minerais dos frutos secos, como potássio, vitaminas E e B-6, e ácido fólico, também ajudam a combater as doenças cardíacas.
Otimiza a saúde do sangue
O cobre e o ferro no caju trabalham juntos para ajudar o corpo a formar e usar os glóbulos vermelhos. Isto, por sua vez, mantém os vasos sanguíneos, nervos, ossos e o sistema imunitário saudáveis e a funcionar correctamente.
Bom para a saúde dos olhos
Todos ouvimos dizer que as cenouras são boas para os seus olhos, mas talvez seja uma surpresa que os cajus também o sejam.
Os cajus contêm altos níveis de luteína e zeaxantina, que actuam como antioxidantes. Quando consumidos diariamente, estes compostos antioxidantes podem proteger os olhos do tipo de danos que podem levar à cegueira à medida que envelhecemos.
Eles também podem ajudar a diminuir o risco de cataratas.
Gerir a perda de peso
Segundo pesquisas de Harvard, duas porções de nozes por dia são úteis na luta contra doenças cardiovasculares, diabetes e câncer.
Pode diminuir seu risco de diabetes?
Os cajus e outras nozes podem ajudar a prevenir a diabetes tipo 2, de acordo com a pesquisa.
E quanto à gordura?
O caju contém muitas vitaminas e nutrientes, mas também contém muita gordura.
A gordura no caju é “boa” gordura, o que se acredita ajudar a prevenir doenças cardíacas e reduzir o risco de acidente vascular cerebral. A gordura também o ajuda a sentir-se cheio e satisfeito e pode ajudar a gerir o seu peso.
O caju é uma fonte de vitaminas, minerais e outros nutrientes benéficos.
Enquanto outros frutos secos, como amêndoas, podem ser mais ricos em proteínas e fibras, o consumo de frutos secos como castanhas de caju tem sido ligado à prevenção do câncer, à saúde do coração e à manutenção do peso.
A resposta à pergunta é, é claro: Sim, os cajus são bons para si.
