Uma fruta invulgar que está a tornar-se cada vez mais popular é a fruta estrelada.
Este artigo explora os benefícios e os potenciais riscos para a saúde da fruta estrela.
O que é o Star Fruit?
A estrela de fruta – ou carambola – é uma fruta doce e azeda que tem a forma de uma estrela de cinco pontas.
A pele é comestível e a carne tem um sabor suave e azedo que a torna popular em vários pratos.
A fruta estrela é de cor amarela ou verde. Vem em dois tipos principais: uma variedade menor, azeda e uma maior, mais doce.
Fatos Nutricionais da Estrela de Fruta
A fruta estrela é uma fonte decente de vários nutrientes – especialmente fibras e vitamina C.
Este é o conteúdo em nutrientes de uma única estrela de fruta de tamanho médio (91 gramas) (1):
- Fibra: 3 gramas
- Proteína: 1 grama
- Vitamina C: 52% da IDR
- Vitamina B5: 4% da IDR
- Folate: 3% da IDR
- Cobre: 6% do IDI
- Potássio: 3% da IDR.
- Magnésio: 2% do IDI
Embora o conteúdo em nutrientes possa parecer relativamente baixo, tenha em mente que esta porção tem apenas 28 calorias e 6 gramas de carboidratos. Isto significa que, calorias por calorias, o fruto estrela é muito nutritivo.
A estrela de fruta é carregada com compostos de plantas saudáveis
A estrela de fruta também contém outras substâncias que a tornam ainda mais saudável.
É uma excelente fonte de compostos vegetais saudáveis, incluindo quercetina, ácido gálico e epicatequina.
Estes compostos têm poderosas propriedades antioxidantes e vários benefícios para a saúde.
Os compostos vegetais nos frutos estrelados demonstraram reduzir o risco de gordura no fígado e o colesterol em ratos (2).
Eles também estão sendo estudados pela sua capacidade de prevenir o câncer de fígado em ratos (3).
Além disso, algumas evidências de estudos com animais sugerem que os açúcares da fruta estelar podem reduzir a inflamação (4).
No entanto, faltam pesquisas para confirmar esses benefícios potenciais da fruta estelar em humanos.
Segurança e Efeitos Secundários
O fruto estrelado pode causar efeitos adversos em algumas pessoas, principalmente devido ao seu alto teor de oxalato.
Portanto, as pessoas com problemas renais devem evitar a fruta estrela e seu suco – ou consultar um médico antes de experimentá-la.
Para pessoas com problemas renais, comer frutas estelares regularmente pode levar a danos renais, bem como toxicidade das frutas estelares, que podem causar problemas neurológicos – tais como confusão, convulsões e até mesmo a morte (5, 6).
As pessoas que tomam medicamentos prescritos também devem proceder com cautela. Tal como a toranja, a toranja pode alterar a forma como um medicamento é quebrado e usado pelo seu corpo.
Como comer
Você pode estar relutante em experimentar o fruto estrela se não souber como prepará-lo.
Aqui está uma maneira simples de preparar e comer fruta estrela:
- Certifique-se de que está maduro – uma fruta estrela madura deve ser principalmente amarela, com apenas toques de verde.
- Lave a fruta debaixo de água.
- Corte as pontas.
- Corta-o em fatias.
- Retire as sementes e aproveite.
Você pode adicionar esta fruta à sua dieta de muitas maneiras, inclusive:
- Corte e coma por conta própria.
- Acrescente-o a saladas ou outros pratos frescos.
- Use-o como guarnição.
- Transforme-a em tortas ou pudins.
- Acrescente-o a guisados e caril ao estilo asiático ou indiano.
- Cozinhe-o com pratos de marisco ou marisco.
- Faça compota, geleia ou chutney.
- Sumo e bebo como uma bebida.
A fruta estrela é uma fruta deliciosa. É pobre em calorias, mas é embalada com vitamina C, fibras e antioxidantes.
No entanto, as pessoas com problemas renais ou as que tomam medicamentos prescritos devem consultar um médico antes de comer esta fruta.
Para a maioria das pessoas, no entanto, a fruta estrela é uma adição saudável e saborosa à dieta.
