A dieta depende da ingestão de uma pequena lista de alimentos aprovados, juntamente com muitos suplementos.
Este artigo analisa os benefícios e desvantagens da dieta do Dr. Sebi e se as provas científicas apoiam as suas alegações de saúde.
O que é a dieta do Dr. Sebi?
Esta dieta é baseada na teoria do Equilíbrio Bio-Mineral Africano e foi desenvolvida pelo herborista Alfredo Darrington Bowman – mais conhecido como Dr. Sebi. Apesar do seu nome, o Dr. Sebi não era médico e não tinha um doutoramento.
Ele concebeu esta dieta para qualquer pessoa que deseje curar ou prevenir naturalmente doenças e melhorar a sua saúde geral sem depender da medicina ocidental convencional.
Segundo o Dr. Sebi, a doença é o resultado da acumulação de muco numa área do seu corpo. Por exemplo, um acúmulo de muco nos pulmões é pneumonia, enquanto o excesso de muco no pâncreas é diabetes.
Ele argumenta que as doenças não podem existir em um ambiente alcalino e começam a ocorrer quando o seu corpo se torna muito ácido.
Ao seguir rigorosamente a sua dieta e ao utilizar os seus suplementos proprietários, ele promete restaurar o estado alcalino natural do seu corpo e desintoxicar o seu corpo doente.
Originalmente, o Dr. Sebi alegou que esta dieta poderia curar doenças como a SIDA, anemia falciforme, leucemia e lúpus. No entanto, após uma ação judicial de 1993, ele foi ordenado a parar de fazer tais alegações.
A dieta consiste em uma lista específica de vegetais, frutas, grãos, nozes, sementes, óleos e ervas aprovadas. Como os produtos animais não são permitidos, a dieta do Dr. Sebi é considerada uma dieta vegana.
Sebi alegou que para que seu corpo se cure, você deve seguir a dieta consistentemente para o resto de sua vida.
Finalmente, enquanto muitas pessoas insistem que o programa as curou, nenhum estudo científico apoia estas alegações.
Como seguir a dieta do Dr. Sebi
As regras da dieta do Dr. Sebi são muito rígidas e estão descritas no seu site.
De acordo com o guia nutricional do Dr. Sebi, você deve seguir estas regras-chave:
- Regra 1. Só deve ingerir os alimentos listados no guia nutricional.
- Regra 2. Beba 1 galão (3,8 litros) de água todos os dias.
- Regra 3. Tome os suplementos do Dr. Sebi uma hora antes da medicação.
- Regra 4. Não são permitidos produtos de origem animal.
- Regra 5. Não é permitido o uso de álcool.
- Regra 6. Evite os produtos de trigo e consuma apenas os “grãos de trigo naturais” listados no guia.
- Regra 7. Evite usar um microondas para evitar matar a sua comida.
- Regra 8. Evite frutas enlatadas ou sem sementes.
Não há diretrizes específicas de nutrientes. No entanto, esta dieta é pobre em proteínas, pois proíbe feijões, lentilhas e produtos animais e de soja. A proteína é um nutriente importante necessário para músculos, pele e articulações fortes (1, 2).
Além disso, espera-se que você compre os produtos alimentícios celulares do Dr. Sebi, que são suplementos que prometem limpar o seu corpo e nutrir as suas células.
Recomenda-se a compra do pacote “tudo incluído”, que contém 20 produtos diferentes que se afirma limpar e restaurar todo o seu corpo ao ritmo mais rápido possível.
Além disso, não são fornecidas recomendações específicas de suplementos. Em vez disso, espera-se que você encomende qualquer suplemento que corresponda às suas preocupações de saúde.
Por exemplo, as cápsulas “Bio Ferro” alegam tratar problemas hepáticos, limpar o seu sangue, aumentar a imunidade, promover a perda de peso, auxiliar problemas digestivos e aumentar o bem-estar geral.
Além disso, os suplementos não contêm uma lista completa de nutrientes ou suas quantidades, o que torna difícil saber se eles irão atender às suas necessidades diárias.
Pode ajudar a perder peso?
Embora a dieta do Dr. Sebi não seja concebida para a perda de peso, você pode perder peso se a seguir.
A dieta desencoraja o consumo de uma dieta ocidental, que é rica em alimentos ultra-processados e carregada com sal, açúcar, gordura e calorias (3).
Em vez disso, ela promove uma dieta não processada, baseada em plantas. Em comparação com a dieta ocidental, aqueles que seguem uma dieta baseada em plantas tendem a ter taxas mais baixas de obesidade e doenças cardíacas (4).
Um estudo de 12 meses em 65 pessoas constatou que aqueles que seguiam uma dieta ilimitada de alimentos integrais e com baixo teor de gordura, baseada em plantas, perderam significativamente mais peso do que as pessoas que não seguiam a dieta (5).
Na marca dos 6 meses, as pessoas que faziam dieta tinham perdido uma média de 12,1 kg (26,6 libras), contra 1,6 kg (3,5 libras) no grupo de controle (5).
Além disso, a maioria dos alimentos desta dieta é pobre em calorias, excepto nozes, sementes, abacates e óleos. Portanto, mesmo que você comesse um grande volume de alimentos aprovados, é improvável que isso resultasse em um excedente de calorias e levasse a um ganho de peso.
No entanto, as dietas de muito baixas calorias geralmente não podem ser mantidas a longo prazo. A maioria das pessoas que seguem estas dietas recuperam o peso assim que retomam um padrão alimentar normal (6).
Como esta dieta não especifica quantidades e porções, é difícil dizer se ela irá fornecer calorias suficientes para a perda de peso sustentável.
Potenciais benefícios da dieta do Dr. Sebi
Um dos benefícios da dieta do Dr. Sebi é a sua forte ênfase em alimentos à base de plantas.
A dieta promove a ingestão de um grande número de vegetais e frutas, que são ricos em fibras, vitaminas, minerais e compostos vegetais.
As dietas ricas em vegetais e frutas têm sido associadas à redução da inflamação e do stress oxidativo, assim como à protecção contra muitas doenças (7, 8).
Em um estudo realizado com 65.226 pessoas, aqueles que comeram 7 ou mais porções de vegetais e frutas por dia tiveram uma incidência 25% e 31% menor de câncer e doenças cardíacas, respectivamente (9).
Além disso, a maioria das pessoas não está comendo produtos suficientes. Em um relatório de 2017, 9,3% e 12,2% das pessoas cumpriram as recomendações para legumes e frutas, respectivamente (10).
Além disso, a dieta do Dr. Sebi promove a ingestão de grãos inteiros ricos em fibras e gorduras saudáveis, tais como nozes, sementes e óleos vegetais. Estes alimentos têm sido associados a um menor risco de doenças cardíacas (11).
Finalmente, as dietas que limitam os alimentos ultra-processados estão associadas a uma melhor qualidade geral da dieta (12).
Diminuição da dieta do Dr. Sebi
Tenha em mente que há vários inconvenientes nesta dieta.
Altamente restritiva
Uma grande desvantagem da dieta do Dr. Sebi é que ela restringe grandes grupos de alimentos, tais como todos os produtos animais, trigo, feijão, lentilhas e muitos tipos de vegetais e frutas.
Na verdade, é tão rigoroso que só permite tipos específicos de fruta. Por exemplo, é permitido comer tomates cereja ou ameixa, mas não outras variedades como o bife ou o tomate roma.
Além disso, seguir uma dieta tão restritiva não é agradável e pode levar a uma relação negativa com os alimentos, especialmente porque esta dieta vilipendiaria alimentos que não estão listados no guia nutricional (13).
Finalmente, esta dieta encoraja outros comportamentos negativos, como o uso de suplementos para alcançar a plenitude. Dado que os suplementos não são uma fonte importante de calorias, esta alegação conduz ainda mais a padrões alimentares pouco saudáveis (13).
Faltam proteínas e outros nutrientes essenciais
Os alimentos listados no guia nutricional do Dr. Sebi podem ser uma excelente fonte de nutrição.
No entanto, nenhum dos alimentos permitidos são boas fontes de proteína, um nutriente essencial para a estrutura da pele, crescimento muscular e produção de enzimas e hormônios (2, 14, 15).
Só são permitidas nozes, castanhas-do-pará, sementes de gergelim e sementes de cânhamo, que não são grandes fontes de proteína. Por exemplo, 1/4 xícara (25 gramas) de nozes e 3 colheres de sopa (30 gramas) de sementes de cânhamo fornecem 4 gramas e 9 gramas de proteína, respectivamente (16, 17).
Para satisfazer as suas necessidades diárias de proteínas, você precisaria comer porções extremamente grandes destes alimentos.
Embora os alimentos desta dieta sejam ricos em certos nutrientes, como o beta-caroteno, potássio e vitaminas C e E, são pobres em ômega-3, ferro, cálcio e vitaminas D e B12, que são nutrientes comuns para aqueles que seguem uma dieta estritamente vegetal (18).
O site do Dr. Sebi declara que certos ingredientes em seus suplementos são de propriedade e não estão listados. Isto é preocupante, pois não está claro quais nutrientes você está recebendo e quanto, tornando difícil saber se você vai atender às suas necessidades diárias de nutrientes.
Não baseado em ciência real.
Uma das maiores preocupações com a abordagem da dieta do Dr. Sebi é a falta de evidências científicas que a sustentem.
Ele afirma que os alimentos e suplementos na sua dieta controlam a produção de ácido no seu corpo. Contudo, o corpo humano regula estritamente o equilíbrio ácido-base para manter os níveis de pH do sangue entre 7,36 e 7,44, tornando naturalmente o seu corpo ligeiramente alcalino (19).
Em casos raros, como a cetoacidose por diabetes, o pH do sangue pode sair desta faixa. Isto pode ser fatal sem cuidados médicos imediatos (20).
Finalmente, a investigação demonstrou que a sua dieta pode mudar ligeiramente e temporariamente o pH da urina, mas não o pH do sangue. Portanto, seguir a dieta do Dr. Sebi não irá tornar o seu corpo mais alcalino (21).
Alimentos para comer
O guia nutricional do Dr. Sebi detalha alimentos específicos permitidos na dieta, incluindo:
- Frutas: maçãs, melão, groselhas, tâmaras, figos, sabugueiro, papaias, bagas, pêssegos, cocos de geléia mole, peras, ameixas, limas de chave sem sementes, mangas, figo da Índia, melão sem sementes, gravioleira, tamarindo
- Legumes: abacate, pimentão, flor de cacto, grão-de-bico, pepino, dente-de-leão verde, couve, alface (excepto iceberg), cogumelos (excepto shiitake), quiabo, azeitonas, legumes do mar, abóbora, tomate (apenas cereja e ameixa), abobrinha
- Grãos: fonio, amaranto, trigo khorasan (kamut), centeio, arroz selvagem, espelta, teff, quinoa
- Nozes e Sementes: Castanhas do Brasil, sementes de cânhamo, sementes de gergelim cru, manteiga de tahini cru, nozes
- Óleos: óleo de abacate, óleo de coco (não cozido), óleo de grainha de uva, óleo de cânhamo, azeite de oliva (não cozido), óleo de gergelim
- Chás de ervas: sabugueiro, camomila, funcho, tila, bardana, gengibre, framboesa
- Especiarias: orégãos, manjericão, cravinho, louro, endro, manjericão doce, aciote, caiena, habanero, estragão, cebola em pó, salva, sal marinho puro, tomilho, alga marinha granulada em pó, xarope de agave puro, açúcar tâmara
Além do chá, você está autorizado a beber água.
Além disso, você pode comer grãos permitidos na forma de massa, cereais, pão ou farinha. Contudo, qualquer alimento fermentado com levedura ou fermento em pó é proibido.
Alimentos a evitar
Não são permitidos alimentos que não estejam incluídos no guia de nutrição do Dr. Sebi, como por exemplo:
- conservas de frutas ou legumes
- frutos sem sementes
- ovos
- laticínios
- Peixe
- carnes vermelhas
- aves
- produtos de soja
- alimentos processados, incluindo comida de take-out ou restaurante
- alimentos fortificados
- trigo
- açúcar (além do açúcar da data e do xarope de agave)
- álcool
- levedura ou alimentos levantados com levedura
- alimentos em fermento em pó
Além disso, muitos legumes, frutas, grãos, nozes e sementes são proibidos na dieta.
Somente alimentos listados no guia podem ser consumidos.
Exemplo de menu
Aqui está uma amostra do menu de três dias da dieta do Dr. Sebi.
Dia 1
- Café da manhã: 2 panquecas de banana com xarope de agave
- Snack: 1 copo (240 ml) de sumo verde batido com pepinos, couve, maçãs e gengibre
- Almoço: salada de couve com tomate, cebola, abacate, dente de leão verde e grão-de-bico com azeite e molho de manjericão.
- Snack: chá de ervas com fruta
- Jantar: legumes e arroz selvagem fritar
Dia 2
- Pequeno-almoço: batido feito com água, sementes de cânhamo, bananas e morangos
- Lanche: muffins de mirtilo feitos com mirtilos, leite de coco puro, xarope de agave, sal marinho, óleo e farinha de teff e espelta.
- Almoço: pizza caseira com crosta de farinha, queijo de castanha-do-pará e a sua escolha de legumes.
- Lanche: manteiga de tahini em pão de centeio com pimentos vermelhos fatiados na lateral
- Jantar: hambúrguer de grão de bico com tomate, cebola e couve em pão achatado com farinha de feijão-frade
Dia 3
- Café da manhã: quinoa cozida com xarope de agave, pêssegos e leite de coco puro
- Lanche: chá de camomila, uvas semeadas e sementes de sésamo
- Almoço: salada de espelta-pasta com legumes picados e um molho de azeite e lima de chave
- Snack: um batido feito com manga, banana e leite de coco puro
- Jantar: sopa de legumes com cogumelos, pimentos vermelhos, abobrinha, cebola, couve, especiarias, água e algas marinhas em pó.
A dieta do Dr. Sebi promove a ingestão de alimentos integrais, não processados, à base de plantas.
Pode ajudar a perder peso se você não comer normalmente desta maneira.
No entanto, depende muito de tomar os suplementos caros do criador, é muito restritivo, carece de certos nutrientes e promete de forma imprecisa mudar o seu corpo para um estado alcalino.
Se procura seguir um padrão alimentar mais vegetal, muitas dietas saudáveis são mais flexíveis e sustentáveis.
