- fruta
- aveia
- produtos lácteos
- mel, agave, ou xarope de ácer
O problema com o uso destes ingredientes para um batido está na degradação dos nutrientes. Entre as quantidades excessivas de açúcar e gordura em muitos smoothies caseiros ou comprados em lojas, está a consumir um delicioso doce congelado que está ao mesmo nível de alguns sacos de doces.
Isso não significa que os smoothies não possam ser bons para ti. Só precisas de saber quais os ingredientes a incluir e quais a limitar. Aqui está como dar aos seus batidos uma transformação saudável.
A grande maquilhagem do smoothie
A adição de ingredientes doces é o que normalmente torna um batido insalubre. Isso faz sentido se você estiver jogando em coisas como sorvete, xarope de chocolate, pó e mistura para pudim. Mas nem sempre é tão óbvio. Mesmo se você não estiver usando açúcar e ingredientes “todos naturais”, você ainda pode acabar com mais do que você pediu.
Escolhendo sabiamente os seus frutos, saltando o sumo de fruta comprado na loja e adicionando proteínas, leite de plantas e boas gorduras, pode fazer smoothies saudáveis que são tão saborosos e satisfatórios como os açucarados e de altas calorias.
Tente estas simples trocas na próxima vez que tirar o liquidificador.
Escolha fruta que tenha um teor de açúcar mais baixo
A maioria das bagas, tais como amoras, framboesas e até morangos, tem baixo teor de açúcar. Assim como as toranjas, melão e papaia.
As bananas são frequentemente usadas em smoothies para torná-las mais espessas, mas uma porção de 3 gramas de banana tem pouco mais de 10 gramas de açúcar. Cerejas, mangas, uvas e figos também têm muito açúcar. Experimente usar uma fruta com menos açúcar natural, mas opte pela variedade congelada. A fruta congelada (sem adição de açúcar) tornará os seus smoothies espessos e gelados. Metade de uma pêra com um punhado de cubos de gelo é outra forma de obter essa excelente textura de smoothie.
Evite o sumo comprado na loja.
Em vez disso, suco a sua própria fruta, ou use outro líquido. Você pode experimentar água ou água de coco. O líquido dos cocos jovens é bastante doce. Leite de amêndoa não adoçado, leite de linho, leite de soja e leite de cânhamo são excelentes substitutos não lácteos. O leite comum também pode funcionar. Basta ter em mente as calorias adicionais.
Inclua proteínas e gorduras
A proteína de soro de leite ou de ervilha é de fácil digestão e possui aminoácidos essenciais. Ele vai se misturar bem no seu smoothie. O iogurte grego irá aumentar a sua contagem de proteínas também. Adicionar meio abacate é uma boa maneira de obter vitaminas e nutrientes como antioxidantes, complexo de vitamina B, e potássio. É também uma óptima fonte de gordura. As manteigas de nozes são outra boa adição. As sementes de Chia servem para vários fins: Espessam bebidas, e adicionam fibras, gorduras e proteínas saudáveis.
Não se esqueça das suas verduras.
Os smoothies verdes são toda a raiva por uma razão. Alguns punhados de espinafres, couves ou acelgas suíças fazem o seu smoothie parecer virtuoso sem afectar negativamente o sabor. O sabor da mistura destes greens é muito suave e normalmente mascarado bem pelo sabor das frutas que você adiciona. Além disso, você está obtendo o benefício de menos açúcar e muitos antioxidantes, fibras e outros nutrientes essenciais. Se você decidir adicionar mais verduras, a acidez do suco de limão ou limão fresco pode ajudar a mascarar o amargor sem depender do açúcar.
Adoçe sabiamente
Não faz sentido escolher frutas com baixo teor de açúcar e depois despejar em colheres de mel ou açúcar de mesa. Use uma mão muito leve ao adicionar edulcorantes, ou tente usar especiarias como canela e noz-moscada, ou um pouco de extrato de baunilha. Você também pode usar um pó de proteína de alta qualidade e sabor.
Receitas de smoothie saudável
Aqui estão algumas receitas de smoothie saudável para tentar um impulso nutritivo.
Batido azul e verde
Este batido de mirtilo e espinafre do seu lado mais leve bate rapidamente e chega a menos de 300 calorias. Também tem uma boa mistura de macronutrientes.
Ingredientes
- 1/2 chávena de iogurte grego (simples, cheio de gordura)
- 1/4 copo de mirtilos congelados
- 1/3 copo de leite de amêndoa (não adoçado)
- 1 chávena de espinafres soltos
- 1 colher de pó de proteína de baunilha
- 1/3 copo de gelo
Misture depois de adicionar cada dois ingredientes. Acrescente gelo por último. Sirva frio.
Morangos e smoothie de natas
Não deixes que o nome te engane: O creme neste batido da Low-CalorieDiet.com vem de iogurte grego, não de chantilly. Ainda tem um sabor fantástico!
Ingredientes
- 1 chávena de morangos (congelados ou frescos)
- Iogurte grego simples de 1,5 kg
- 3/4 xícara de chá de leite de baunilha com amêndoa, não adoçado
- stevia (opcional)
- gelo (se utilizar morangos frescos)
Combine os ingredientes num liquidificador e misture em alta durante 30 segundos.
Abacate e batido de chocolate
Esta receita de Eat Good 4 Life faz quatro porções. Combina abacates, bananas e cacau para um batido rico e rico em gorduras saudáveis.
Ingredientes
- 2 abacates
- 1/2 copo de amêndoas inteiras
- 3 bananas congeladas (cortadas em pedaços)
- 4-5 chávenas de leite de amêndoa
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de proteína de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim orgânica, opcional
Combine todos os ingredientes em um liquidificador. Misture até ficar macio.
Próximos passos
Você pode desfrutar de um batido saudável sem ingerir muito açúcar ou calorias em excesso. Veja a sua lista de mercearias e concentre-se em comprar muita fruta, leite e outros ingredientes nutritivos para a sua mistura diária.
